向往芬兰的湖泊、森林和桑拿浴，对那里的饮食却基本没概念，出发前领队小姐吓唬我们：要是哪位吃不惯西餐，可以带一些榨菜，以免胃口不好影响心情。一向偏食的我立马添置粮草，从榨菜到牛肉干再到鸭肫干，把一个随身小包塞得满满的。

　　桑拿浴后熏三文鱼

　　到芬兰，第一个目的地自然是北极圈边的罗凡涅米市，那里有童话中的白胡子老爷爷的家———圣诞老人村。罗凡涅米是个太安静的小城，街上见不到几个人。汽车却要将我们拉到一个更加不见人烟的地方——Bear’sDen餐厅。在白桦林中穿行了约20分钟，才见密林深处有几座小木屋。还没进屋，两个穿传统民族服装的大婶就笑眯眯地把我们赶到边上的桑拿房。说是先驱驱旅途的疲劳。

　　桑拿房是一个独立的小木屋，门前一条木头栈道直通湖水。大婶说，可以把包包和衣服都挂在廊檐前，这里绝没有外人打搅。舀一勺凉水浇在烧热的石头上，顿时滚烫的水汽和着松木的香味直往上逼……

　　等到个个大汗淋漓，几个女生决定冒一次险，像真正的芬兰人那样冲到湖里冷却身体。往外张望确定没有人后，我们裹着毛巾一个接一个冲向湖边，虽非冰雪严冬，可温度也就10度左右，热呼呼的身体一下子浸到水里，真正的透心凉，爽啊。

　　如此几次反复，体内的污垢应该排得差不多了，互相看看个个神清气爽，脸上白里透红。这时肚子也就咕咕叫了。芬兰人讲究桑拿后饱餐一顿，我们今天的主餐是烟熏三文鱼。餐厅正靠墙是芬兰式的壁炉，两大块三文鱼被钉在木板上，正经受烟熏火燎。

　　喝过香浓的奶油蘑菇汤(这个汤偏咸，据说是为了补充桑拿后失去的盐分)，终于等到三文鱼从炉火前取下来，被分到每个人餐盘里是足有10多厘米见方的一大块，熏得微黄的鱼上透出一股黄油的香味，再配上蘑菇、土豆和不知名的草。色香味俱全。切一小块送进嘴里，细腻、滋润，一点没有腥气。平时嚷嚷着要减肥的美眉这时原形毕露，配上爽口的芬兰啤酒，个个大快朵颐。

　　据说这个餐厅是上世纪60年代冷战时期芬兰总统会见外国首脑的隐密别墅，当年苏联的首脑勃列日涅夫、美国总统约翰逊，还有伊朗国王巴列维等，都在这里下榻过。想想，将这些把握世界格局的大人物放在桑拿房里坦诚相对，再扔到旁边餐厅里饕餮一番，还有什么事情不好商量？芬兰总统的公关手段可谓一流。