口蘑

　　名称： 口蘑

　　介绍： 是常见的一种席上珍馐，既可与肉片、鸡片等同炒，也可用于炖汤。原产于承德坝上，因旧时多运往张家口加工，再销往京津地区及大江南北，久而久之，“口蘑”之名不胫而走。

　　口蘑是一种名贵真菌，主要品种有白磨、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑品质最为上乘。

宣化葡萄

　　名称： 宣化葡萄

　　介绍： 宣化的葡萄种植面积大、产量高、品质佳，其中尤以白牛奶葡萄最为有名。白牛奶葡萄色泽绿中泛白，皮薄肉厚，味甜爽口，曾在国际物产展览会上获奖。这种品处的葡萄还具有很高的营养价值，有健脾和胃、除烦解渴、帮助消化的作用。

蔚州贡米

　　名称： 蔚州贡米

　　介绍： 是古时“四大贡米“之一。含有多种营养物质，与普通大米相比，蛋白质含量高1.5倍，脂肪含量高6 倍，维生素B1高1.5倍，粗纤维高6倍，并含有丰富的氨基酸等人体必需的物质，是产妇、老、弱、婴幼儿的滋补佳品。

莜麦

　　名称： 莜麦

　　介绍： 又称燕麦，是坝上四县的主要粮食作物。品质好，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等矿物质，而含糖量却很低，可促进胆固醇的代谢，对衰老、高血压有一定的预防作用。

宣化鹦哥绿豆

　　名称： 宣化鹦哥绿豆

　　介绍： 产于宣化一带，因其色泽与鹦鹉羽毛相似，故得名。宣化绿豆粒大颗匀，深绿泛光，具有豆味浓香、好煮易烂、含淀粉率高的特点，有清热解毒、消暑利水之功效。

阳原供佛杏

　　名称： 阳原供佛杏

　　介绍： 是阳原县南口村的名产，相传是一位高僧亲手所植，用以供奉佛祖，所以名为“供佛杏”。 供佛杏极易栽培，且成活性很高，果实个大，每个可重3两左右，外表红里透黄，食之果肉细腻、味道清香、甜酸可口，具有很高的经济价值。