蕃莳片

　　名称： 蕃莳片

　　介绍：蕃莳片，俗名红薯片。由薯块经挑选、清洗、去皮、切片、煮捞、晒干而成。藏品柔软透亮，松脆香甜可口。

　　上等品为8×16厘米许，长方形，经剪切翻成各种吉祥特有花样，经炸制后极具观赏食用特色，作为贵宾迎送之用。

蘑菇

　　名称： 蘑菇

　　介绍：蘑菇又称“白蘑菇”。以鲜食为主，肉质肥嫩，鲜而脆、营养丰富，含较高的蛋白质和18种氨基酸，其中8种是人体必须的。

　　蘑菇含有多糖，具有抗癌和降抵胆固醇、降血压等作用。蘑菇还可加工成盐水蘑菇、罐头等。

高山辣椒

　　名称： 高山辣椒

　　介绍：高山辣椒属茄科蔬菜。其果实未熟时为绿色，成熟后为红色。果实中含丰富的胡萝卜素和维生素C，特别是维生素C居蔬菜首位。

　　该辣椒辣味中等，果皮软，适熟食，腌制或加工成辣椒粉。含铁97.5毫克，钙353毫克，多种成份均高于其它同类蔬菜。

高山萝卜

　　名称： 高山萝卜

　　介绍：高山萝卜为十字花科萝卜属的一、二年生草本双子叶植物，是根菜类的主要品种。含有糖分，维生素及无机盐，特别是含有淀粉分解酶，能促进人的食欲和消化。高山萝卜有肉质细嫩，含水量中等，不易糠心，表皮光滑等特点。

高山茭白

　　名称： 高山茭白

　　介绍：茭白别名茭笋、茭瓜，原产我国，春秋时期即已栽培，缙云县清道光县志中即有种植记载。利用高山夏季气候凉爽，昼夜温差大的气候优势开发种植高山茭白。高山茭白肉质松软，质地嫩白，味道鲜美适口，营养丰富。

　　近年来作为农业综合开发项目的高山茭白得到较快发展，作为“无公害”绿色食品畅销国内大中城市。

黄花菜

　　名称： 黄花菜

　　介绍： 又名萱草、金针，属百合科，萱草属多年生宿根性草本植物。缙云黄花菜栽培历史在600年以上。黄花菜干品为淡黄色或金黄色条状，有光泽、肉质丰厚，营养丰富，含18种氨基酸。有安神健胃、解热镇痛、利尿消肿等效用，是家庭食用佳品。黄花菜的花、根、叶均可入药，可治肝炎、水肿、扭伤腰痛。

　　名称： 十月酒

　　介绍： 缙云人有自酿土酒的传统，每户均选在农历十月酿制。十月酒，口感香，味甜，过了十月酿酒便是醋。酿酒用红曲或黑曲作为引子，糯米用水浸半天，用饭甑蒸熟、摊凉；水烧开待凉，一般10斤米放一斤曲，一斤米放1.5-2斤水，用大缸酿制，满月后(30天)可饮用。

　　缙云人招待朋友、客人均用十月酒，酒用加微热配以姜丝、红糖，喝后，可通筋、活血、养神、去寒，另外缙云人生孩子，也有要喝十月酒的习俗。