2008-07-29 21:21:11 [娱乐] |
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抿圪蚪 名称: 抿圪蚪 介绍: 白面或加绿豆面、高梁面,调成稀面,放碗中,用削尖的筷子将稀面沿碗边拔入锅内,呈不规则条状,易于消化。[上一页] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] ..[详细] |
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2008-07-29 21:21:11 [娱乐] |
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兴县羊杂割 名称: 兴县羊杂割 介绍: 以羊骨熬汤,羊杂碎切成小片放汤内煮熟,加佐料而食。味鲜美,浓香,热量高,营养丰富,为冬令小吃。 [上一页] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9..[详细] |
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2008-07-29 21:21:11 [娱乐] |
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中阳柏子山羊肉 名称: 中阳柏子山羊肉 介绍: 柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产,素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为“土人参”、“补心丸”。 中阳县饲养的山羊,以柏籽、..[详细] |
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2008-07-29 19:25:22 [娱乐] |
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临汾特产烧麦 临汾当地的餐饮仍以面食为主,油炸食物、杂粮细做是当地的特色。在临汾市解放路有不少上档次的饭店,价格也比较合理,饭菜口味兼顾南北。当地特色小吃有烧麦、元宵、羊杂烩..[详细] |
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2008-07-29 19:25:22 [娱乐] |
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烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。早在乾隆三年,浮山县北井里村王氏,就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并制作炸三角和各种名菜。 某年除夕之夜,乾隆从通州..[详细] |
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2008-07-29 19:25:22 [娱乐] |
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太后御膳泡泡糕 山西省侯马市古称新田,是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅,他制作的“太后御膳泡泡糕”,晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用,这种糕又恰似盛开的泡泡..[详细] |
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2008-07-29 19:25:22 [娱乐] |
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羊杂烩是洪洞县的特产,最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤,即只加入最普通的一些调味品,诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。花椒、味精、大料等,然后放入砂锅中慢慢煮熟,这一作法与蒙古族吃羊肉..[详细] |
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2008-07-29 19:25:22 [娱乐] |
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馓子,是洪洞县独有的一种油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉,加少许食盐和调料,用水调和,揉成面坯。然后再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面..[详细] |
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2008-07-29 19:25:22 [娱乐] |
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元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃,山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。 洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名,是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故..[详细] |
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2008-07-29 19:25:22 [娱乐] |
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猪血灌肠 名称: 猪血灌肠 介绍: 猪血灌肠是霍州传统名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。1900年,八国联军侵入北京,西太后与光绪皇帝出逃西安,歇足于霍州,霍州..[详细] |
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2008-07-29 19:25:22 [娱乐] |
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霸王别姬 名称: 霸王别姬 介绍: 洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖,俗称“王八”,既是营养价值很高的食用品,又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药,具有活血通络、消症化积功效的名贵..[详细] |
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2008-07-29 19:25:22 [娱乐] |
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晋南醪糟 名称: 晋南醪糟 介绍: 晋南醪糟距今已有上百年的历史。它使用霍泉水和此水灌溉生长的糯米,并用独特的灶具与奇特的酿制方法而成。 工艺:烹制洪洞醪糟,需先制作一个特别的风匣炉,状..[详细] |
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2008-07-29 19:07:14 [娱乐] |
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晋城市内有多家上档次的酒楼,如恒信大厦、东方美食城等,周围环境舒适,内部条件一流。这里提供川、粤、晋等菜肴、山西面食、当地风味小吃等,做法精制、味道可口。晋城特色菜烧大葱 晋城的传统著名小..[详细] |
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2008-07-29 19:07:14 [娱乐] |
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高平“十大碗” 名称: 高平“十大碗” 介绍: “十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜,共10道菜:水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗..[详细] |
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2008-07-29 19:07:14 [娱乐] |
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烧大葱 名称: 烧大葱 介绍: “烧大葱”以大葱为主要原料,配以猪肉、虾米、荔枝等,是晋城风味佳肴之一,也是冬季时令理想的肴馔。 相传,战国时期,赵国将领廉颇向蔺相如负荆请罪时,蔺相如以..[详细] |