新场建镇约在南宋建炎二年（公元1128年），至今有800余年的历史。 历经沧桑，新场古镇现保存有15万平方米的成片古建筑，建档立牌的优秀历史建筑98处，其中列为区级文物保护单位8处，不可移动登记保护建筑29处、历史建筑61处。1500米元、明、清时代的石驳岸，以及69座古仪门等形成了新场独特的历史风貌。2008年被评为第四批“中国历史文化名镇”。

封建王朝对建镇有一定标准，只有税收达到一定程度的地方，才可以被定为镇。当时新场有盐场，大量的盐商来往于此，交易产生的税利十分丰厚，新场盐场年产量居浙西27个盐场之首，产量占1/3以上。所以到了元代之初，浙江盐运使司在新场设立了分司。那时，南汇还没有设立为县，而新场就有了比县级别更高的衙门。 据传，宋代宰相吴潜幼时曾跟父亲一起在新场居住过，故新场有“吴潜侍父读书处”一说。新场经济繁荣，明弘治年间的《上海县志》这样介绍新场：“新场镇距下沙九里，以盐场新迁而名。赋为两浙之最，四时海味不绝，歌楼酒肆，贾街繁华，视下沙有加焉。而习俗浇伪又下沙所无也。延佑初里士瞿时学访吴潜读书处，营置义学，今无遗址可考矣。”这里的“延佑初”约在公元1314年，可见，700多年前的新场已是一个繁华的镇。 宋代起，新场开始煮制海盐，元代初年，即有两浙盐运司署松江分司驻在新场，当时的盐产量为浙西27个盐场之首。