美食介绍
鹤城的男人不大买菜做饭,觉得丢人,可若是不会烤肉,那是丢人的事。鹤城百姓家家必备烤锅,烤锅大致分两种:大的,圆形,电饭煲大小;小的两块水豆腐大小一样。锅分两部分,下面是盛炭火的炉子,上面是有眼的铁盖,肉就放在盖上烤。大锅,可五六个人围 坐,供亲友团聚,班组野炊用;小的,两口子面对面也行,一个人自烤自酌也行。
与其它东北城市相比,齐齐哈尔保留着更多的东北本色,这里的人喜欢大碗喝酒大块吃肉,这里的人直爽好客。烤肉是一种近乎野蛮的吃法,透吐着率真与单纯,这正好与鹤城人性味相投,于是,这种吃法,才在齐齐哈尔找到了最好的土壤。