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美食介绍

琼海地处海南岛东部沿海地带,境内有万泉河等多条河流,海产河产丰富,热带水果品种众多。琼海菜就地取材,以烹制海鲜、水果、禽类等见长,讲究原料的新鲜程度,口味多样,以清淡、鲜嫩为主,多食用鸡、鸭、鱼等肉类,琼海居民喜食大米及粑食,少食面食。

值得一品的琼海名菜小吃太多,肉肥皮滑、口感独特的嘉积鸭是名副其实的“海南四大名菜”之一;清香可口的椰子盐、开胃补血的鸡屎藤粑籽、汤白椰香的琼州椰子盅等等小吃,深具海南风味。此外,墩猪腿、白切鸭、温泉鹅、冬瓜盅、白粑炒、番椒桔等一道道看似简单的菜品,味道却着实出众。

特色食品:糍粑,紫红色的馅是甜的,黑色的馅是咸的,它的皮所采用的原料是住在沿岸的苗民所种植的谷物,外面用野生的小米蕉叶子包着,里面的馅就椰肉加白糖。河鲜,万泉河里有很多的河鲜,碰到当地渔民可以从他们手中买些,漂流完之后直接就在终点让店家加工。在万泉河漂流的下游,有很多餐厅,当地的美食都可以吃到,另外,一般餐厅都有姜汤,漂流完了喝一碗,驱驱寒气,5元/碗(很大的一碗,够几个人吃)。

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