本地小吃“一统江湖”，一溜集中在十字街、东大路各小吃店，一根“油炸桧”，一碗几滴油星漂浮的“锅边糊”让您感受不一样的感觉。近几年，各种名号的饭店、酒店、美食城如雨后春笋一般涌现出来，各色美味佳肴会聚荔城使人们大饱口福。城区学园路北段、荔城路北段以及东大路一带的大排档应运而生，并且吸引了众多的“食客”，形成了一条条“排档街”。既有低档次的“蒙古包”、小吃店，也有面向中高阶层的大酒楼、大酒店，城区现在比较有名的酒店有数十家之多。而随着外来的经营者在城区开办餐饮业，北菜南肴，各种风味的菜系、小吃，也在此汇聚。

莆田因盛产荔枝而别名“荔城”。莆田的风味小吃中的荔枝肉，则是把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后，形似荔枝。再把荔枝肉混入备好的多味卤料中煮至入味，装盘时把鲜荔枝作为装饰围边，送上餐桌，会让人分不清是荔枝还是荔枝肉在诱你垂涎三尺。

特别是在夏令时节，熟透的荔枝皮色鲜艳，味道芬芳，

佐以名师巧制的荔枝肉，一素一荤，浑然天成。这时如得闲暇，邀三五个好朋友，寻一个幽静处，点一盘荔枝肉，品酒尝菜，体味人生，该是多么惬意！