图/文：@南十字星丫丫

　　说起北海道的美食，我就忍不住咽口水啊！因为好吃的东西实在是不胜枚举啊！那你第一想到的会是什么？我第一想到的就是拉面、拉面、拉面，各式的拉面啊，然后是海鲜、海鲜、海鲜，各式的寿司、海鲜饭、长脚蟹、活章鱼啊！所以，这篇游记里丫丫就将为大家来介绍北海道那些馋死人的拉面、寿司、海鲜饭、长脚蟹等等， 请准备好你的口水，跟我来一场美食的饕餮之旅吧！

　　PART 1： 拉面

　　讲到拉面，首当其冲要介绍的一定是这个地方—— 札幌拉面共和国。这里本是当地人吃拉面的地盘，现在却声名远播引得一众游客也蜂拥而至。

　　这里入驻了很多口味风格各异的拉面馆，并以优胜劣汰的方式来选取入驻的拉面馆，食客还可以去投票选取你最喜欢的拉面。所以这里的拉面馆一直在变，常驻的肯定是那些味道最经得起考验的拉面。在札幌的晚上，我们几乎顿顿来这里报道。北海道的冬天非常寒冷，所以来一碗热乎乎的拉面真的是最好的选择。 

　　这个是我最喜欢的黄油味豚肉拉面，味道非常特殊，放了黄油和溏心蛋。在熬了许久的猪骨汤里加上一块黄油和豚肉及其他配料，味道非常浓郁，而融在汤里的黄油又让整个口味的层次感更加厚重。

　　这个是酱油拉面，酱味浓郁，很爽口

　　酱油味豚肉拉面，日本人称猪肉为豚肉。汤汁是用日式酱油和肉汤熬出来的，清爽不油腻，也是北海道的一款特色拉面。比起黄油味的，显然这个更符合中国人的口味。

　　PART 2： 长脚蟹 

　　吃完了拉面，当然不能不尝一尝北海道的长脚蟹了。和关东关西的蟹道乐一样，蟹本家在很多地方都有分店

　　你看到外墙上有个那么大的蟹就知道他家的店在哪里了

　　长脚蟹的吃法和吃大闸蟹有些类似。但是日本人的准备工作做的很道地，端上来的时候已摆成这个样子，不用像吃大闸蟹一样再自己剥了。这里的螃蟹通常会三吃：一做刺身，直接蘸酱油和芥末吃；二吃蟹脚，是蒸熟的，就是下面这张剥好壳端上来的；三做蟹粥，极其美味爽口。

　　一蟹多吃，这就是最后一道蟹肉粥了    

　　PART 3： 寿司 

　　而位于札幌附近不远的小樽，则以其著名的寿司蜚声日本，连日本人自己都认为小樽的寿司在全日本排名第一。在小樽的花园银座大街附近就有这么一条街，被当地人称为”寿司屋通“， 聚集了二十几家全小樽最好的寿司店。连电视剧《将太的寿司》也前来这里取景拍摄，人气非常高涨，现在已经成为了外地观光客来小樽不可不游的热门景点。其中比较著名的寿司店有政寿司和旭寿司。

　　来小樽前就想好要来这家旭寿司，可是寒冬冷雨中走了好久才找到。北海道因为冬季寒冷，所以出产很多新鲜的深海鱼，大多都是当天刚打捞上来的     

　　这就是旭寿司的作品，看着就很有食欲吧

　　PART 4： 海胆饭

　　看完拉面、长脚蟹和寿司，再让我们来看看函馆著名的海胆饭和活章鱼。 函馆朝市最吸引丫丫我的并非活章鱼，而是这里的海鲜盖饭。在函馆朝市的“盖浇饭横丁市场”里聚集了二十多家日式餐厅，基本都以售卖各种海鲜盖饭为主。而所谓的“海鲜盖浇饭”就是在米饭上浇上新鲜的生海鲜，食客可以自由搭配选择各自喜欢的海鲜。你将有口福尝到当天刚打捞上来的长脚蟹和帝王蟹、硕大的鲑鱼子、没有腥味的海胆等极其新鲜可口的海鱼和贝类。

　　这竟然是我们俩的早饭啊！！！是不是太奢侈了？这绝对是我在日本吃到的最新鲜的盖饭（海胆，鱼子，蟹肉）。我现在真是一边写一边还在咽口水啊啊啊！

　　还有活的乌贼，可以当场活杀蘸着酱油吃的。我觉得太过残忍没敢碰，最主要是不喜欢那滑溜溜的吸头在嘴巴里蠕动的感觉。

　　北海道物产丰富，每个地方几乎都有当地的一处美食特产，比如室兰的咖喱拉面、道央地区的鸡肉串、富良野的咖喱蛋包饭和薰衣草冰淇淋、美瑛的咖喱乌冬面。这里就不一一介绍了，以后大家若是有机会去北海道，一定不要忘了来尝一下这些特色美食啊！

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　　作者简介：丫丫，穷游、马蜂窝、去哪儿网等特邀旅游作者，并为多家旅游杂志和报刊等撰稿。已公开的图文游记已超过几十万字，单篇游记浏览量破百万。

　　丫丫在过去十年间深度游历了二十多个国家，两百多个城市，足迹遍布了四个大洲，在美国和澳洲都相继生活过。多年的旅行和国外生活经验使其对中西方文化都有其独特的见解并积累了很多旅行经验。