串炸即为肉或鱼贝类、蔬菜等切成一口大小后，用竹签串起，裹上面衣后油炸的食物。是非常简单的平民美食，但在许多大众店中，还是有规则。那就是‘酱汁严禁两次沾用（碰过嘴，或者咬过的炸串禁止再去沾酱汁’。酱汁多用不锈钢容器装，造访其店的所有客人都能使用的。因此，卫生上的理由，禁止二次沾用。‘酱汁不够’‘想再沾一次’的时候，可以用一起附上的高丽菜舀酱汁淋到炸串上。

　　1。 元祖串かつ だるま 新世界総本店 [惠美须钉、动物园前]

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　　超有名的串炸屋‘元祖串かつ だるま’，店门口表情有点恐怖的老头人偶，极具存在感！若想在大阪吃串炸的话，来这里准没错，相当推荐。由于店内只有吧台席，所以和店员及其他客人之间的距离会很近，能在这体验到大阪的独有的氛围喔。

　　这里的串炸餐点丰富，有肉、鱼、蔬菜、起士和番茄（也有平常鲜少有机会吃到的品种）等，或许还能尝到意想不到的美味喔。带点辣味的蘸酱，请一次蘸满酱汁后享用吧。

　　营业时间：11：00 AM~10：30 PM

　　地址：大阪府大阪市浪速区恵美须东2-3-9

　　2。 串かつ 越源 [惠美须钉、动物园前]

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　　位于大阪象征‘通天阁’附近的‘串かつ 越源’，是间便宜又美味的串炸餐厅。来到这，一定要先品尝‘炸鸡’！除了可以沾取大量酱汁享用外，沾点柠檬盐或胡椒也很好吃。其他还有‘猪五花’和‘鸡软骨’等，都非常推荐。外皮酥脆的口感让人不禁一口着接一口。

　　来到‘越源’一定要吃‘玉子’！半熟的塘心蛋黄非常美味，搭上甜辣酱汁更是绝配。

　　营业时间： 12：00 PM~9：00 PM

　　地址：大阪府大阪市浪速区恵美须东2-3-9

　　3。 串かつ七福神 [东梅田、梅田]

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　　‘串かつ七福神’是间只有ㄇ字型吧台席的小店，充满平民氛围的店内相当具有魅力。这里的招牌‘若鸡’串炸请千万别错过，肉质鲜嫩外皮酥脆，和甜辣酱汁的搭配简直天衣无缝。

　　也很推荐‘6种综合拼盘’，可以一次尝到多种美味。有‘牛肉’、‘鱚鱼’、‘狮子唐辛子’、‘鸟蛋’、‘莲藕’、‘虾子’等，每样都是极品美味。

　　营业时间： 11：30 AM〜22：45 PM

　　地址：大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビ儿 B2F

　　4。 ヨネヤ 梅田本店 [梅田]

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　　位在车站附近地下街的‘ヨネヤ 梅田本店’，从早上9点开始就能享用到串炸和酒品。掀开暖帘进到店内，就能看到立饮用的吧台席，再往里面一点走，就有许多桌位席。是间令人感到自在放松的餐厅。

　　‘5种综合拼盘’有‘牛肉’、‘虾子’、‘狮子唐辛子’、‘鱚鱼’、‘莲藕’，非常超值，可依喜好搭配甜味沾酱或辣味的伍斯特酱享用。此外，季节限定的‘香鱼’串炸，可以吃到整条新鲜的香鱼！

　　营业时间： 9：00 AM~10：30 PM 

　　地址：大阪府大阪市北区角田钉梅田地下街2-5 ホワイティうめだ ノースモー儿1 

　　5。 五条家 [天满桥]

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　　从‘天满桥站’步行即可到达的‘五条家’，是一间只有吧台席的串炸屋。店家擅长创意串炸料理，有‘宫崎牛’、‘普罗旺斯杂烩’、‘美国樱桃与古冈左拉起司’等，除了日式串炸外，也有供应西式的餐点。

　　‘主厨推荐创意套餐’有种类丰富的串炸料理，在客人说‘停’为止，会不断上菜！店员也会依不同串炸建议合适的酱汁、盐、柚子醋等调味料，能在此品尝到最佳的美味串炸。

　　营业时间： 5：30 PM~11：00 PM

　　地址： 大阪府大阪市中央区内平野2-1-11 たけ産ビ儿

　　6。 八重胜 [动物园前]

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　　位在通天阁旁‘锵锵横丁’内的‘八重胜’是创业有50年历史的串炸老店。店外常常都大排长龙，相当有人气。只要尝过一次，就能理解这排队排再久也要吃到的怀旧正统好味道。此外，面衣有加入山芋，所以吃再多也不会感到油腻，直到最后一口都能享受其酥脆口感。

　　主力商品的‘串炸’、‘大虾’，以及招牌之一的‘土手烧’，都是千万别错过的美味一品。被甜味酱汁包裹住的牛筋，其无法言喻的美味，让人上瘾！

　　营业时间： 10：30 AM~ 9：00PM

　　地址：大阪府大阪市浪速区恵美须东3-4-13 

　　7。 松叶総本店 [梅田]

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　　约有100间餐饮店林立的‘新梅田食道街’，‘松叶総本店’的店址就位在这里，是间立食串炸店。由于串炸都已经事先炸好，若没太多时间吃饭的话，这里是个好选择。吃完后就能马上出发到下个地点，不会浪费时间。

　　有‘豚玉’、‘卡芒贝尔起士’、‘鸟蛋’、‘若鸡’等种类丰富的串炸，而店家秘传的酱汁则是创业以来沿袭至今的传统美味，与啤酒相当搭。

　　营业时间：平日 2：00 PM~10：00 PM

　　土 12：00 PM~10：00 PM

　　日 11：30 AM~9：30 PM

　　祝 12：00 PM~9：30 PM

　　地址：大阪府大阪市北区角田钉9-20 新梅田食道街 1F 

　　串炸是大阪的代表性料理。其食材基本上都比较小，所以可以同时品尝到多种美味。不过千万要注意，无论是哪间店，沾酱都‘禁止蘸第二次’！请一次蘸好后就享用其美味吧，若实在想在添加酱汁，请使用店家配的卷心菜来补蘸酱，别忘记咯！