我一直想着，等有时间的时候，就去澳洲吧，去看看那片广袤而又神奇的土地。
在充满活力的城市里穿行，坐在街角喝一杯咖啡，对着来来往往的人们微笑。
在笔直的公路上独自驰骋，向着纯净大自然的神奇造物，呼喊出最炽热的爱。
在这片游离而又富饶的大陆上，寻找一切美味的食材，让味蕾放纵的跳舞。
关于澳洲的模样，想象过千百遍。那些脑海中翻腾过的名字，终于相见。
这个世界如此之大，我始终相信。遇见即是最好。就像风遇到了云，大海遇见了山峦，我遇见了你。
我以为南半球的冬季，寒冷萧瑟，却不曾想遇见了一路阳光与明媚。美景，美酒与美食，皆是不可辜负。
The winter in South Australia ，so nice！
[阿德莱德 南澳初印象]
航班晚点，落地时正值阳光正好之际。虽是初冬，依旧阳光明媚，空气里都是通透，整夜飞行的疲惫也就烟消云散了。
阿德莱德，这座南澳大利亚的首府之城，连续多年位列全球最宜居城市榜单前十位的城市，第一眼便散发出迷人的气息。宁静而又优雅，古朴而又现代，是我喜欢的模样。
阿德莱德市区并不大，宽阔的大道，到处散落着公园绿地以及舒适的开放空间。新颖的博物馆，艺术画廊和热闹的购物街区都位于城市的中心。
这一次，选择了用不一样的方式来感受一座城市。提前预定了Ecocaddy城市环行，10澳币就可以环游一圈，抵达这座城市的任何一个地方。
吃完午饭，萌萌的小车已经按照约定的时间在餐厅门口等候。一眼，就能够认出。要知道，整个阿德莱德仅有三辆，路上行人纷纷侧目，很是拉风。
一个小时的时间，从街道至公园，从老建筑到新地标，从特色小店到最受欢迎的餐厅，整座城市的轮廓渐渐清晰。
这一家餐厅，是当地最贵的，而街角的那一家则是味道最棒性价比最高。这一家小酒馆只有夜间才营业，人气超高，那一面画了整个女人头像的墙背后的酒吧，女士免费。这一家街头的小艺术馆面积不大但来头不小，那一间正在打折的服装店是阿市名媛们的最爱。。。。。。
阿德莱德的日常，随着车轮的飞奔铺展成了画面。我们，也不再是迷茫的游客，而是远道而来的故友，陌生而又熟悉。
抵达一座城市，去逛逛集市，一直是热爱的事情。从泰国的火车市场到斯里兰卡的海鲜早市，从伊朗的大巴扎到非洲的手工集市，从西班牙的菜市场到以色列的阿拉伯集市，几乎不曾缺席。
澳大利亚，亦然。
中央市场，位于阿德莱德市中央，与唐人截隔街相望。这座建于建于1869年的集市，是南半球最大的生鲜市场，有着悠远的历史意义，更是南澳文化的一个缩影。市场内陈列着来自世界各地的美食和特色商品，每个摊位都有一段动人的故事，当然，还有那些温暖的笑容。
[顶级酒庄 寻一场醉生梦死]
澳大利亚盛产美酒，是新世界产酒区的佼佼者之一。而南澳，更是澳大利亚的美酒之都，与波尔多，纳帕等世界级的产酒区齐名，光阿德莱德附近地区内就有着200多家酒窖，足见这片土地对于葡萄酒的喜爱。
尤其是芭萝莎Barossa地区，更是南澳最著名的葡萄栽培地与酿酒区之一，拥有超过150个酒标，从被誉为澳洲国民酒的杰卡斯（Jacob’s Creek），到有贵族风范的奔富（Penfolds），再到独一无二的沙普（Seppeltsfield），等等。这些品牌以丰富的口感，上乘的品质，为芭萝莎赢得了“美酒圣地”的美誉。
我们，便是寻着酒香而来，跨越重洋抵达。准备打开舌尖上的每一个味蕾，迎接这场视觉与味觉的盛宴。从阿德莱德近郊的奔富玛吉尔庄园，再到芭萝莎地区久负盛名的杰卡斯酒庄、奔富酒庄和沙普酒庄，每一场邂逅都是这个初冬最难忘的滋味。
奔富玛吉尔庄园
Penfolds Magill Estate
奔富玛吉尔庄园，离阿德莱德市区很近，驱车不过20分钟左右。我们的南澳美酒海鲜之旅，便从这里正式拉开帷幕。
抵达庄园时，已值下午四点。初冬的阳光渐渐褪去，红色的框，绿色的窗，搭配上斑驳的石墙，整座庄园显得越发的宁静祥和。
1845年，年轻的英国医生奔富先生和妻子就是在这里种下了第一棵葡萄树苗，并建起了名为“葛兰许（Grange）”石屋，这便是日后享誉世界、且有着“澳洲酒王”之称的奔富葛兰许系列的发源地。
真正的品酒大师或美酒爱好者，一定不能错过奔富玛吉尔庄园。
在这里，可以看到最古老的羊皮酿酒桶。岁月久远得说不清究竟是何时流传下来，只有皮质上斑驳的彩绘依稀可辨。在这里，时光不过是沉淀进橡木桶里的一味佐料，幻化成岁月的滋味，流淌进了我们的血液。
酒窖的左侧，是餐厅。慕名前来的游客们，可以边使用专用的红酒杯纵情享用葛兰许佳酿，边欣赏餐厅内特设的葛兰许陈列墙。墙上陈列了从1951年到2010年份的葛兰许私人珍藏，以彰显这款传奇般的世界级佳酿。
而我，又怎么错过如此绝佳的机会。不认真坐下来，欣赏着窗外的夕阳喝上一杯呢？
杰卡斯访客中心
Jacob’s Creek Visitor Centre
告别奔富玛吉尔庄园，继续驱车前行。沿途的风景变幻，即使初冬，依旧到处了斑斓的色彩，丝毫没有印象中冬季的萧瑟晦暗之感。一个多小时车程，抵达杰卡斯访问中心，芭萝莎河谷的美酒之旅正式开启。
杰卡斯是芭萝莎规模最大的葡萄园，也是澳洲的三大红酒品牌之一，建在历史悠久的杰卡斯溪畔。访问中心由品酒室、酒窖、历史博物馆、陈列酒庄、以及著名的杰卡斯酒庄组成。在这里，不仅可以欣赏到雄伟的葡萄酒厂，也可以去到葡萄园和酒窖了解当地的历史和文化。
访问中心内，设有一间餐厅。整面的落地玻璃，可以倚窗而坐，坐拥窗外一望无际的葡萄园。餐厅内可以享用各式各样的美味午餐晚餐和上等葡萄酒。午餐晚餐都按照季节而变化，大多数的食材来自于酒庄内的有机菜园，根据当日的采摘来限定。
整个访问中心中，最特别也是最吸引我的，便是葡萄酒品鉴课程。在酒庄，约见了杰卡斯的亚洲区代表Eva，两个曾经在广州生活工作，最终都从体制内的追寻到了自己想要生活方式的女孩，畅谈甚欢。
Eva更是亲自陪着我，开启了品鉴的课程。第一次知道，原来葡萄酒里涩涩的丹宁，与茶叶里的涩味相似；第一次知道，原来不同品种和配比的葡萄酒，可以分别搭配巧克力、奶酪、草莓等食材，味蕾在舌尖层层绽放的滋味那么美妙。
45分钟的课程不长，却是收获了满满的葡萄酒知识，在口腔中还存留绝妙滋味的惊喜中结束。若是有一日，看到这篇文字的你们，也抵达南澳找寻美酒之旅，记得定要亲自体验一番。当然，是需要提前预约。
沙普酒庄
Seppeltsfield Wines
“全世界唯一一家每一年都推出一瓶窖藏一百年的成年佳酿”
“澳大利亚最具权威的酒评家James Halliday满分评分的殊荣”
以上的标签，足够鉴证沙普酒庄成为澳大利亚甚至全世界葡萄酒业的一个传奇。而我们，在阳光和煦的午后前往，带着朝圣的心，去看看这座谱写历史的传奇酒庄。
始自1851年，沙普酒庄便承载着骄傲与无价的传奇，成为了澳大利亚的标志性酒庄。沙普酒庄以其世纪收藏闻名，酒庄保留着自1878年起，每年推出的钵酒“Paramount Collection”系列及100 year old Para Vintage Tawny陈酿，直至现在从未间断，更是无可复制，百年岁月的沉淀，成就了世界上的独一无二。
酒庄拥有450英亩葡萄田，各种花园和充满岁月感的历史建筑。漫步其间，好似时光倒流，回到了两百年前，那个优雅而傲娇的年代。据说，其中有12栋已入选历史保护建筑名录。
除了常规的酿造车间、储藏室，沙普酒庄还拥有自己的橡木桶制作车间。我们，也第一次如此近距离的观看了一只橡木桶的诞生。
方方正正的木块，在工匠们的巧手间翻转，渐渐变成了光滑规矩且具有统一弧度的材料，在按曲线拼接成桶的雏形。莫要看这工序和机械都是简单，能够做出滴酒不漏的木桶，全凭工匠们数十年如一日的经验积累。
参观沙普酒庄，最叫人期待的便是可以喝到自己的年份酒。
穿梭在一桶桶装有百年成酿的橡木桶酒窖中，仿佛在重走时光隧道，从1912年的铁达尼号沉没到1914年的世界第一次大战，从我们每个人的生日到各种纪念日，都有对应年份的佳酿见证珍贵的历史时光。
一行人中，我的年纪最小，酒香也最为薄弱。每个岁月成长一点，但愿人生如酒，越陈越香。
酒庄的Fino餐厅，人气颇旺，时值正午午餐时间，几乎满座，若不是提前定位，很难找到空闲的餐桌。
找了靠窗的位子坐下，美酒佳肴陆续上桌，刚好有阳光斜斜的倾泻下来，美好人生，也不过此刻。
[海鲜盛宴 舌尖上的饕餮]
在意犹未尽间，暂别芭萝莎地区的美酒之旅。接下来的行程，才是真正开启饕餮盛宴，叫人无比期待。
清早坐螺旋小飞机，前往艾尔半岛。50分钟航程，抵达林肯港Port Lincoln，落地便被眼前的美景吸引。艾尔半岛以其崎岖美丽的海岸线及怡人的海滩而著称。它适合钓鱼、冲浪、航海和潜水，并且盛产海鲜。这是澳大利亚最棒的海鲜产地之一，全世界闻名的金枪鱼和柯芬湾生蚝，便是产于此地，成为全球众多海鲜食客们趋之若鹜的美食圣地。
我们的海鲜大餐之旅，伴随着落地的轰鸣声，正式开启。
从机场出发，向导David直接带我们去了观景点viewpoint。正合心意。
若是知道每一座城市有至高的观景点，都是忍不住要去看看的。行走在其间，触摸到的是细腻温暖的纹理，唯有站在天地间俯瞰，方知自己身处的这座城市，究竟是什么模样。
眼前，整座小镇尽收眼底。大海，山峦，港口，湖泊，牧场，还有星星点点散落其间的住宅，人们的生活与自然完美融合。偶尔，有超大的船只驶向远方，不知道又盛载了多少海鲜，进入世界各地热爱美食的人们口中。
我们，在山顶停留了许久。静静的看着眼前的风景，无需过多的言语，就好。
柯芬湾生蚝农场
Coffin Bay Oyster Farm
艾尔半岛的行程中，对期待的莫过于柯芬湾的生蚝农场。Coffin Bay，这个名字在全世界海鲜食客中可谓如雷贯耳，更是顶级生蚝的代名词。
因为工作的关系，在一些顶级餐厅享用过来自世界各地的生蚝，各样滋味，却独对澳洲柯芬湾的鲜甜念念不忘。4月份，刚在澳门吃过几只，虽是冰鲜，已经很是鲜甜。不曾想，两个月后竟然亲自站在柯芬湾的海水里，第一时间送入口中。
最棒的生蚝食用方式，便是打开外壳后的20分钟内享用，蚝肉的清甜带着海水本身的咸鲜，将食材本身的味道发挥到最大。而我们，不过用了1分钟的时间。
柯芬湾其实是一个小镇，因自然纯净毫无污染的海水，出产的生蚝肉肥甜美而闻名遐迩。生蚝农场，提供很棒的体验项目，大约一小时的时间，农场主会讲解当地的历史和生蚝的养殖。
所有人，都要穿上防水的长靴连体裤，慢慢走向位于海湾中央的“餐桌”，亲身体验从海水中捕捞生蚝的乐趣。刚刚捞上来的生蚝，带着甘甜的海水味和海草气息，肉身爽脆鲜甜，闭上眼睛回味，全是清晨大海的气息。若是喜欢口味重一些，搭配几滴柠檬汁，仿佛将味蕾卷入了海浪之中，美妙滋味不可言喻。
除了滋味之外，最棒的便是价格。一打生蚝，10澳币，折合人民币5元左右一只，可以任性吃到饱。要知道，上海北京的顶级餐厅，大约10倍的价格不止。
林肯港国家公园
Lincoln National Park
若说南澳大利亚之行，最叫人意犹未尽的，非林肯港国家公园莫属。
原始的森林，旷野的平原，绚烂的日落，若不是有成群的袋鼠在身边跳过，呆萌的考拉们在树枝上张望，恍惚间以为回到非洲大草原。
我向来，是偏爱自然的，总觉得尘世间一切的造物，都抵不过大自然的恩赐。纯净如斯，狂野如斯，唯美如斯，盛得起最华丽的词藻。
国家公园内，几乎保留了自然的全貌。袋鼠、鸸鹋、还有萌化人的考拉，一个转身就能轻易见到。 我们小心翼翼的在林间穿行，生怕惊扰了这片土地上的精灵们。它们，才是于此生生不息的主人。
虽然，在野生动物园给袋鼠喂食，也亲自抱着胖敦敦的考拉合影，真正看着成群的野生袋鼠在身边跑过，辨认出一只又一只躲在树杈中的考拉，激动的心情依然难以言表。最近的时候，距离考拉只有半米，我们张望着好奇的双眼看着彼此，都像孩子一样。
说是国家公园，其实更是一片私人领地。领主是位70多岁的老太太，一个人，一只狗，守护着这片土地。我们幸运的遇见了这片土地的主人，于日落下旷野中享用一顿葡萄酒下午茶。
我不知道，是何等强大的内心，让一个女人于此终其一生。也不知道，在岁月的经年里，究竟有没有过孤独。只是，夕阳余晖洒下的那一刻，光影如此美，每个人脸上都是幸福满足的神情。
柯芬湾国家公园
Coffin Bay National Park
艾尔半岛的最后一日，去了柯芬湾国家公园。车，沿着茂密的林间路一直前行，时不时有袋鼠从树丛里蹦起。
一直喜爱澳洲的路，沿途从来舍不得闭眼半分，生怕错过了瞬间的美好。一条延伸至天边望不尽的路，一颗于旷野中站成孤独的树，一片烧成碳色却又顽强生存的林。这是在澳洲自驾，最常见的景致，这片神奇而又孤独的土地。
路到尽头，眼前豁然开朗，便是迷人的蓝色，深深浅浅，层层叠叠，变幻着色彩。澳洲的海，美得如此动人心魄，从来不曾辜负过相遇。
我独自，沿着长长的沙滩走向前走去，想要看看礁石的另外一侧，隐藏着怎样的天地。海的那一侧，依旧是大海，只是遇到在钓鱼的Michael一家。一辆车，一只狗，两个相爱的人，那样简单纯粹的幸福，叫人羡慕。
Michael 说，这是澳洲最美的海滩之一，夏季有成群的海豚在岸边追逐。还在遗憾着此刻冬季，要失之交臂。告别时，浪头间黑影若现，大群的海豚追着海浪嬉戏。
谢谢你们，带来离别的惊喜。我想，还会回来。
南澳美酒海鲜之旅结束，来个小伙伴们的合影，谢谢大家一路来的照顾。
感谢澳大利亚旅游局、南澳大利亚旅游局和旅行者传媒的邀请，期待下次再会。
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