东南亚明珠—琅勃拉邦，一座因传统佛文化保留较好而闻名的老挝旧首都。琅勃拉邦老城区的主街道Sisavangvong Road除了著名的清晨布施，也是品尝传统老挝美食的不二之地，道路两侧鳞次栉比着老挝餐厅、法式餐厅和各类小酒馆，但如果你只去过这些餐厅，那么你可能并不了解老挝真正的民间美食，生活的真相总是来源于街头巷尾的炊烟人家和拐角不起眼的路边摊，要了解一个国家或城市的民间美食，一定要去尝尝炊烟下的路边摊。

　　1.Pho&Khao soi

　　如果你问一个琅勃拉邦人，你们早餐吃什么，他可能会说吃和午餐晚餐一样，琅勃拉邦的粉面可以算是深入至当地人每天的一日三餐中，而他们吃的最多的粉面是khao soi和pho，熟悉东南亚的人一定会觉得似曾相识，是的，琅勃拉邦最常见的食物来自于他们的邻居泰国和越南，不仅如此，老挝很多其他食物也深受这两国的影响。

　　和越南pho一样，琅勃拉邦的pho汤由一些肉骨和料包小火慢炖而成，配以或细或粗的米粉，最后端上一份小米椒、青干豆、薄荷、柠檬的配菜，可能在你点完单坐下的一刹那，你的pho就已上桌了。

　　推荐的这家pho店在中国人相对集中的Phouvao Road，店面藏在几株植物之后，留意便可发现，小店干净整洁，20000kip（16元）一碗pho，一定是琅勃拉邦行程上的必到之处。

　　另一常见粉面khao soi唤起我许多在泰国街头大口吃粉满头大汗的记忆，琅勃拉邦的khao soi其实和泰国的略有不同，汤头更多口味更淡，不变的是它的辣味十足。

　　推荐的这家khao soi店在Pho Wat Sen，看似简陋却极受欢迎，如果你没能在10点前赶到店里，很有可能就会看到“finished”的残忍门牌，让馋涎欲滴的食客们只能失望而归明天再来。

　　2、香肠汇

　　猪肉/牛肉香肠是琅勃拉邦的特色小吃，一场没有香肠的婚礼或者庆典可以说是不完整的，它就像北方人冬天的大白菜，南方人秋天的大闸蟹，夜市西侧小吃街口子上便有几家专卖琅勃拉邦香肠的小铺，和当地8000kip（6元）的糯米饭搭配入口，人生可以说是祖蓝脸的完美了。

　　3。“烤一切”

　　琅勃拉邦的另一传统美食可以叫“烤一切”，烤鱼烤肉烤香肠烤水果烤一切你可以想象和想象不出的食物。因为老挝人吃的范围太广，从普通的鸡牛猪到他们体内的一切都能出现在餐桌上，所以更推荐去你能看清或问清食材的店铺。夜市西入口的小吃街简直就是完美的选择，它是最接近街景巷陌的路边摊，但因游客较多，摊主们能英文交流 ，提供类似餐厅的解答，烤上湄公河里的河鲜、鸡牛猪肉，再剁上一盆肉肠，配上一瓶深色的老挝啤酒，轻轻松松几十元人民币就饕餮一顿老挝式的“烤一切”。

　　4。椰子“铜锣烧”

　　饭后甜点当仁不让地首选“Ka nom kok”（椰子薄饼），它将椰奶、糖和面粉组成的新甜烤成哆啦A梦最爱的铜锣烧模样，在路边遥远的几米开外便能嗅见它的香甜，10000kip（8元）一大碗，用芭蕉叶捧在手心里，胃和眼一起感受这座佛教名城。

　　5。鲜榨果汁

　　来到东南亚，矿泉水一定会被便宜香甜的鲜榨果汁所取代，典型的热带水果火龙果、芒果、牛油果、菠萝、百香果，那些在国内超市中身价不菲的傲娇热带水果，在这里都变成了10000kip（8元人民币）的触手可及，当地人喜甜，通常会在果汁里加喝多糖，为了品尝到水果的原味记得提醒卖家别加糖，商家的冰块均来自于冰工厂统一加工的可饮用水，放心加，大胆加，一杯鲜榨果汁便能浇熄热带的酷热。

　　6。老挝威士忌

　　威士忌能算是路边摊吗？谁又能说不是呢，“lao lao”的摊位通常夹杂在一堆手工艺品或一堆美食之间，由昆虫、蛇和植物酿成，据说有药用功能，摊主们通常会大方地让路人们品尝，酒量差的人可得小心哦！