星野酒店里挑战味蕾极限

在京都，星野集团除了大名鼎鼎的虹夕诺雅岚山酒店外，其实在离岚山不远的京都比叡山上，还隐匿着一间主打美食的法式庄园式酒店——星野集团京都比叡山罗特尔德酒店 (Hoshino Resorts L’Hotel de Hiei)。在JR线及新干线京都站，可以直接搭乘酒店班车（需要提前预约），大约60分钟左右可以抵达酒店。 而樱花季的比叡山，被满山的樱花树染成粉色，你需要做的就是静静的享受眼前的这一切美景。

前往酒店的一路，路边的美景就足以让人陶醉。

在比叡山山顶，可以眺望整个琵琶湖的美景。

既然是法式酒店，那么品尝红酒自然是必不可少的项目，每天下午5点，酒店都会安排特别的品酒会，由专业的品酒师来教住客如何品鉴红酒。

在品酒师的耐心指导下，很容易就可以掌握一些品酒的规则和小技巧，而星野罗特尔德京都酒店，主打的是日本本土产的高品质红酒，相比法国红酒的浓烈，日本红酒的口感更加清爽且果香味更加突出，也比较适合我个人的喜好。

在洒满阳光的玻璃屋内，一边品尝红酒，一边欣赏窗外美丽的庄园，这样的体验真的让人仿佛置身于法国一样。

酒店的宴会厅由巨大的玻璃房组成，而整个的装饰也充满了法式的风情，从观景台上也可以直接眺望整个比叡山全景。

下午5点左右的阳光，柔和而温暖，难怪酒店会安排这个时间段进行品酒的体验，体验真的非常棒。

整个酒店大堂的设计可以用气势恢宏来形容，据说酒店的设计，全部都由法国设计师完成。

虽然酒店主打的实奢华的风格，但是依旧会设立一个独立的阅读区，在安静的环境中，泡上一壶茶或者咖啡，慢慢的品味书中的文字，非常惬意。

整个酒店非常大，但是客房数量却很少，主打高端的路线，而酒店也设立的很多可以供住客免费享用的CLUB，以及会有安排大量的体验类活动（入住酒店时都会和住客确认，可以自己根据时间安排和喜好，选择体验项目），而这一切都无需额外支付费用。

酒店的公共区域面积很大，当然也很安静，让人感觉好像自己就是整个庄园的主人一样，而所有的服务人员也会永远面带微笑的为您服务。

体验完公共设施后，最让人的期待的自然就是房间拉。推开门的一刹那，您会被所见到的一切震撼到。因为在寸土寸金的日本，哪怕是最高端的酒店，客房的面积都不会很大，普通的经济型酒店更是只有12平方左右，基本只能放下一张床的位置。而星野比叡山酒店的客房是复式的结构，分为上下层，初初预估一下，至少在200平方左右，2个人住实在显得有些奢侈阿。

房间的一楼是会客厅，面积很大，还带有简单的厨房，如果有兴趣当然也可以自己动手烹饪美食。

房间的2楼是起居室，当然也是套房的设计，套房的外面一间可以当作书房使用。

而里面一间就是比较纯粹的卧室了。日本的酒店都有一个特别，越是高端的酒店，越是会分双床，因为他们觉得只有这样才能保证最高质量的睡眠。

提及法式风格，自然不能忽略法国的美食。而星野罗特尔德京都酒店正是这么一家主打美食的酒店，其菜品质量和口感几乎不输任何一家米其林星级餐厅。

从整个餐厅的布置，到餐具的精致度，就可以感受到浓郁的法式气息。

餐厅提供的是标准的法餐，但是相对于普通的法餐而言，星野比叡山酒店，更多且大胆的运用了很多日本及京都地区特有的食材，让整个食物焕发出新的生命力。

口味非常独特的一道前才，运用了京都地区特有的一种经过腌制的鱼而制成，上面点缀可食用的金箔，光外形，就足以吸引人。

另一种当地湖泊内野生的小鱼，用这当法餐的食村，也是颠覆了我原本对于法餐的认识，真的很佩服大厨们的创意。

用日本有名的豆腐衣包裹的鱼肉，入口滑爽，豆腐衣入口即化，而鱼肉鲜嫩中还带有一丝甜味，真的很赞。

主菜的镇店之宝，采用了当地土生的高等级和牛烹饪，个人觉得基本只有1分熟巴，仅仅只有表面的一圈被烤熟，泛出淡淡的金黄色，和里面的肉基本处于生的状态，但一口咬下，丝毫感受不到牛肉的粗纤维，完全就是入口即化的感觉，而且还带有浓郁的油脂香，这基本可以算是我吃到过最棒的牛肉了。

餐后的甜品也保持了一贯了特色，浓郁的抹茶味冰淇凌，苦中带甜。

整个用餐过程需要2-2个半小时，也是延续了法餐的特色，用餐完毕，夜幕落下，酒店的夜景也同样吸引人。

夜幕下，酒店的花园里已经点上盏盏小灯，充满了浪漫的气息。

第二天早上的5点，酒店会安排免费的班车接送住客前往比叡山上历史文化遗产——延历寺，而在这里，可以感受最传统的日本佛教文化，可以和当地人一起在大殿进行晨修，可以说是比较特别的体验。不过需要提醒大家，因为山顶海拔较高，所以气温很低，酒店会提供毛毯御寒，还是考虑的相当细致的。（可惜大殿晨修时禁止拍照）

酒店的早餐还是延续了法式的风格，选用的食材也非常新鲜。

在京都，在连续多日体验完传统的日本文化后，如果觉得有些审美疲劳，不如来星野罗特尔德京都酒店，体验一下不同的法式浪漫风情，品尝一下媲美米其林餐厅的美食，一定会是一段让人印象深刻且奇妙的体验。