写在前面 我总是过份信任自己的文字力量，妄图通过语言描述让人真实地感同身受。效果如何无从考虑，洋洋洒洒的抒写像是自我崇拜，先让自己过了瘾再说。就像我买了礼物送你，你不喜欢那就丢掉吧，但我还是会买会送。就像我愿意坐着火车奔波劳累去和朋友聚会，然后独自走长长的路回家……
澳 门 三 盏 灯
三盏灯是澳门缅甸华侨聚集地，狭小的街道，林林总总地货物、食物、人流……混杂出市井的气息。这带食物多有异域特色，因此也成为来到澳门不得不走一走、品一品的去处。
东 京 小 食 馆
店内的特色是猪脑面/粉。将猪脑、猪肚、粉肠、肉丸、猪舌清煮了，放入粉或面中。颜色清清白白的，汤底味鲜，吃时放些生洋葱丝可去除猪脑中略微的腥气，还有酸甜的辣椒和糊辣椒随喜欢放。一家缅甸食肆为何叫东京小食馆？有些疑惑。
| 地址：澳门半岛爹利仙拿姑娘街41号地下（近冯记猪脚姜） |
这只碗让我想起，
李雷与韩梅梅的年代，
风声雨声读书声。
不知何时猪脑面成为个性的存在，
姜葱汤里清炖的猪脑藏着层层叠叠的迷思。
肥肠面，只记得肥肠不错，
碱面的味道我还是无从招架。
林忆莲的新欢也是猪脑面的簇拥者。
冯 记 猪 脚 姜
小贴士：猪脚姜也是广东特有的食物，产妇坐月子必备养身品。猪脚姜的味道均衡全在酸与甜的把握上，普通的醋有尖酸味，完成不了如此使命，一定要选自身有甜度的八珍甜醋与去皮的老姜（姜皮性寒）、猪脚、鸡蛋同煲几个钟头。
这家猪脚姜单以味道为标准，谈不上好，调味偏寡，不够浓郁，出品不稳定。第一次偏甜，第二次吃偏酸，且用的不是八珍甜醋。但是这份真诚热情，让人忍不住想不断光顾。人情味为食物加温，在看过太多“臭脸”的买卖人后，尤其珍贵。
添加了“人情味”的食物，
才能散发历久弥新的气味。
华 生 行
澳门有很多上了年纪的店，它们在岁月中跌跌撞撞，始终屹立不倒，凭借的是过硬的品质，口碑相传。这样的店多数不会想扩张，本本分分地一家几代守着一个店铺，似乎在他们心中传承信仰远比赚钱重要。华生行便是其中之一，老火炖盅，食材实在，味道天然，适合养生。不大的店铺几乎时刻满位，他家主打龟苓膏及各种炖汤，每次来澳门我都必来这里滋补一番。
| 地址：澳門路氹城澳門百老匯百老匯大街，A-G020 |
刚刚制作完成的龟苓膏，
从大壶中倒向炖盅，
以便售卖。
来次都点不同的炖汤，
款款真材实料，
不小于5种食材，
绝对值得50元左右的价格。
安 德 鲁 饼 店
（撻沙街店）
每个来到澳门的人，不管是不是吃货，一定不会错过安德鲁的蛋挞，它已成为城市的标签，澳门的谈资。挞皮酥掉渣，内馅温度刚好，口感顺滑，若是甜度再低些，蛋香味会更浓。
分店有很多，金莎购物中心里就有卖，两次住在威尼斯人很方便饱口福。
| 地址：氹仔/路环路环市中心挞沙街1号地下 |
玛 嘉 烈 饼 店
吃过安德鲁就无法忽略玛嘉烈，关于他们的恩怨纠葛，一句话表明大抵是：从前的夫妻，现在的生意竞家。别人的风韵之事不过是我们吃着蛋挞时闲聊的伴侣。似乎这样一来竟起到很好的宣传作用，没有全部品尝倒像是一种遗憾。
虽然这家店服务态度相对恶劣，但不会影响我对食物的客观评价，玛嘉烈的蛋挞皮微艮，味道略咸，就连不爱甜食的我也会在两者中选择安德鲁。
治愈你 爱情给予我的留念从来都不是你送我的礼物，而是在分手后，一人过着两个人的生活。
未完待续……
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