不是你以为的法国--格拉斯：香水（多图预警）

有些人，是靠气味来记忆的。

这些气味中有些包含着对日常生活的经验，比如楼道里飘来一阵咸香浓郁的酱味，就知道了隔壁奶奶家的炸酱面，要是一股辛烈入鼻的蒜味，就知道了炒扁豆；有一些则是凝固了特定的场景画面，像是闻到橡胶混合着落叶的味道，就想起蹲在幼儿园的操场上和伙伴们玩拔根儿，鼻腔里充斥着舞鞋穿久了的湿臭郁闷气味的话，脑海里也会闪过曾经每个周末都挥汗如雨的练功房，和舞蹈服背后成片的白色印渍；气味也是承载意象的，嗅到空气中弥漫着的那种老旧玻璃瓶装的花露水香味的同时，也一定会联想到夏天、蒲扇和西瓜。还有更为敏感的人，在温热还未褪去的夏日傍晚，仅凭着鼻尖偶然捕捉到的一瞬微凉，就预感到了秋天的悄然而至。

嗅觉记忆的封存性和还原度有时会超出你的想象，那些很多年都没有再遇过的气息，并不是忘记了，而是和着当时的情景与心情，一起钻进了潜意识的深渊，要是哪天又偶遇上，一定会让你觉得熟悉而亲切，那些随之封存了的记忆，也会像被触发了开关一样一并释放。

有些人对嗅觉偏爱，想要把不同的气味收集储存起来，于是有了香水这种发明。

当感觉混于气味，气味融于液体，液体存于容器，我们就可以把记忆随身携带。等到合适的时机，只要轻轻按压，又可以让液体重新穿过空气落入肌肤，把想要拥有的情感和品质穿在身上，成为我们的隐形标记。

原来我是从不用香水的，因为觉得这种讲究颇多的产品在我这样一个整天素面，连妆都不会化的人面前根本毫无用武之地，但让我入手了人生第一瓶香水的那次意外，是在陪朋友逛美妆店等她选购时候，无意间瞥见了Shakira的新款名人香Rock。

那是一把电吉他外形的透明香水瓶。够了，光这一眼我就知道自己无法拒绝，不把它拿下是走不出这家店的。因为没有试用品，我甚至连对于一款香水来说最基本最重要的气味都不知道，就把它领回了家。所谓一见钟情，所谓眼缘，可能就是有些东西只看了一眼就知道，这上面写着我的名字。

可以说，我对香水的兴趣，是从容器开始的。从收集造型别致的香水瓶，偶尔试着喷一些在身上感受前中后调的变化，对比不同人群不同场合不同季节香水的选取，研究类别成分用法用量，直到最后萌生了自己调香的想法。

所以我来到了格拉斯，被誉为世界香水之都的法国小镇。这里拥有的香水工厂不下40家，其中最知名的三家香水工坊Fragonard, Molinard和Galimard提供香水制作课程。但也许是因为太过激动，我居然忘记了可以在90种香精中选择的大型调香是需要预约的，而无需预约的小型调香只能在3种底香和6种香精中做有限的选择，所以调香的愿望便只好留到下次实现。

但国际香水博物馆之旅还是不失所望的让我大饱眼福。我最喜欢各种造型的香水瓶，它们是一款香水内藏气味的视觉化呈现，暗示着气味会让人联想到的场景以及穿香人的性情。古旧一点的香水瓶大都造型规矩简单，最普遍的是玻璃瓶贴标签，这种就主要依靠气味来加以区分。但也有一些出类拔萃香水瓶，已经精致奇特得成为了艺术品，让人没法不喜爱。

博物馆中有按照年份陈列的香水展窗，从古旧原始的玻璃瓶，到当下市场热销的商业香都囊括其中。进入到20世纪之后，香水瓶的造型开始愈发大胆新颖了起来，创意性玩味十足。

除了各式香水，博物馆中还展出了加工香水所使用的原料、仪器，制香书籍，介绍原料产地和香水销售路线的地图，老式的香水广告和宣传画等资料，设有储存了各类植物花香、果香、可可、甚至大麻等原料气味的闻香机，后院还有薰衣草种植园，绝对是香水爱好者的必经之地。

然而有趣的是，香水真正的发展历程，却不像它现在示人的形象一般优雅浪漫。

在格拉斯，香水的制造是伴随着皮手套工业而得以发展。当时格拉斯的皮革手套行业发展迅速，但由于皮革制造中使用到含氮的工业废料，因此成品会散发出不悦的气味，人们不得已才加入薰衣草、迷迭香、鼠尾草等植物精油来除臭。

而从1348年开始持续肆虐了近四百年的黑死病，更是欧洲人的噩梦。当时的医生认为黑死病是通过空气传播的，所以就建议穿厚的衣服来阻止空气接触皮肤作为第一道防线。而第二道防线，就是不能洗澡，这样身上的污垢就可以塞住毛孔。这种如今听起来异常可笑的错误认知直到19世纪才得以解除，而期间的500年欧洲人是不洗澡的。法国国王路易十六一年只洗两次澡，18世纪的旅游指南也记载，巴黎有一半的人口一生从未洗过澡，体味十分严重。

香水不仅要用于掩盖体味，也用于掩盖城市环境所散发的恶臭。欧洲的城市排水系统得益于工程技艺高超的古罗马人，但随着古罗马文明的衰落，整个欧洲的城市卫生状况直接跌落回原始状态。在漫长的岁月里，欧洲的城市肮脏不堪，人口众多的巴黎更是典型。巴黎居民向广场和街道倾倒污物，等着它们被雨水冲到河里。楼房的居民干脆直接将排泄物和垃圾从窗户泼倒出去，街上经常是粪水横流、臭气熏天。在这种内外夹击的臭气熏陶下，法国贵族和上流社会开始大量使用香水、香囊、香粉等产品。这种以浓香制恶臭的办法，才是让香水销量猛增的原因。

当然，即便事实如此，我们还是更愿意去记住香水所代表的精致与格调。

其实香水不仅透露其所有者的品味，也会反哺一个人气质和形象，令使用者在不知不觉中变得更加贴合气味所传达出的品格。譬如一个周身流溢着优雅花果香气息的女士，会很难毫无节制的大吃大喝，面对一个带着清爽海洋风的绅士，也无法想象他会出言不逊。因为身上的气息会提醒你，该做怎么样的人。

有时候，也要适当的允许自己使用更高级的物品，因为等到了日常使用也不会再感到别扭的时候，我们潜意识里的自我形象也就跟着提高了，那时候的我们，会真正成为配得上自己所拥有的物品的人。