图文:AERO4400;微博:AERO4400;

  店名:Karl Strauss Brewery Gardens

  评价:四星半

  地址:9675 Scranton Rd San Diego, CA 92121

  电话:(858) 587-2739

  有人说:手工啤酒是艺术与科学的完美结合。对于美国人而言,啤酒是他们生活中不可或缺的一部分。记得刚来美国那一年,偶尔想融入美国文化,便约上要好的朋友周末晚上去家附近的酒吧喝酒。只觉得,美国人平时斯斯文文,到了酒吧就肆意疯狂。偶然间发现,在酒吧内的瓶装啤酒中,或许是进口的原因,青岛啤酒的价格最高,还引以为豪了好一阵子。后来,又赶着圣帕特里克节(St.Patrick‘sDay) 去酒吧玩耍,除了每人身着绿色服饰外,就连啤酒也加工成绿色,令人难忘。

  随着我对美国人日常生活的进一步了解,我发现,瓶装啤酒只是人们日常生活的一部分,比如家里举办简单的烤肉派对,比如平时聚集几个朋友打打牌、聊聊天。而为了品尝更美味的啤酒,美国人会专门到手工啤酒店去用餐。因此,拥有自己的啤酒酿造厂的餐厅深受美国人的欢迎,在Yelp(美国版的大众点评)上也是得到很高的评价。很多美国大城市还专门有啤酒品尝之旅,在向导的带领下,你会分别到几家人气小店品尝自酿手工啤酒,向导还会为你讲解当地的啤酒文化和知识。

  Karl Strauss Brewing Company是美国圣地亚哥市一家很有名的啤酒酿造公司,在几个地点都有配合啤酒开放的餐厅。其中,Karl Strauss Brewery Gardens是一家环境优美的餐厅,只有提前预订才能进入用餐。

  餐厅一进门是一大片风景秀丽的花园,花园中心是个人工池塘,池塘内养了不少大鲤鱼。虽然餐厅是纯美式的风格,花园的锦秀却有日式花园的清新感。

  赶了个周日去吃他家的早午餐(Brunch),只有上午十点到下午两点开门,需要提前好几天打电话预约,而且要根据他家有空的时间去用餐才可以。到了餐厅发现里面满满的都是用餐者,还好我们还有选择座位的余地,选了个露天的位置,脚下便是鱼儿游走的人造池塘。

  自助餐中包含每人一杯的饮料,你可以选择啤酒或者果汁。他家自制啤酒的种类很多,专门有一张纸上面将每种啤酒的酒精度(ABV)、颜色深浅(SRM)和苦味程度(IBU)标出,可以根据自己的喜好选择。

  餐厅内部有一部分专门做成酒吧区域,各种啤酒的选择手写的黑板上,每种啤酒的打酒手柄也都各具特色,有美国乡村气息。

  店里专门为啤酒爱好者制造了印有自家标识的啤酒罐,用餐之后,你可以直接打一大罐啤酒带回家慢慢享用。

  这家店周日的早午餐是自助形式的,Omelet和意大利面都是有专门人员根据你的需求现场制作的。

  现烤的牛排、腌制的三文鱼和手工香肠都非常好吃。

  还有其他一些美国菜式,整体来说制作都很考究,味道也很不错

  边吃边看风景边聊的,到了店里打烊的时间才离开。来一张刚到时熙熙攘攘和临走时空旷古朴的餐厅对比图。

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  AERO4400

  自由撰稿人,旅行作家,新浪旅游签约摄影师。

  长期生活在美国,深度自助游达人。自驾四万公里,游遍美国每个角落;40天自驾露营环游澳大利亚;11天自驾环岛台湾;探险巴西、秘鲁,徒步亚马逊森林;15天深入印度,参加盛大婚礼;一个月川藏线、阿里大北线,稻城亚丁徒步,转山冈仁波齐;四天半敦煌戈壁徒步120公里。

  接受多家报刊杂志约稿和电台采访,作品散见《环球时报》、《汽车自驾游》、《中国摄影家》和《中国环球地理》发表过文章和照片。

  希望用最朴实的语言记录旅行点滴,用最真实的经历感染读者,用最美丽的景色震撼心灵。我的旅行仍在继续,我的精彩希望与你分享。

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