7、探索赫布里底群岛鲸鱼路线

　　于2019年6月推出的赫布里底群岛鲸鱼路线（Hebridean Whale Trail） 展示了苏格兰西海岸是从陆地上观看鲸鱼、海豚和鼠海豚的世界级目的地，该路线也倡导保护赫布里底群岛全球重要的海洋野生动植物和环境。这条路线在英国是史无前例的，连接了30多个提供最佳陆地观看机会的地点。除赫布里底群岛之外，班夫郡（Banffshire）和马里郡海岸（Moray Coast），也被称为“海豚海岸”，是希望在自然环境中看到宽吻海豚的人士的旅游热点。

　　8、品尝苏格兰金酒

　　大多数游客都知道苏格兰盛产高品质威士忌酒。然而，您可能不知道苏格兰金酒占英国金酒总产量的70%，并且生产出世界销量最好的三大金酒品牌——亨利爵士（Hendrick’s）、戈登（Gordon’s）和添加利（Tanqueray）。

　　坐落于特维德谷（Tweed Valley）中心位置的一家豪华酒店Peebles Hydro，最近推出了酒店自酿的金酒。不仅仅是一瓶酒，而且推出了四种不同的金酒——伦敦淡体（London Dry）、粉红金酒（Pavilion Pink）、蓝色高度酒（Navy Strength）和略带烟熏味（Subtly Smoked），四种不同的汤力水和一所金酒学校！这款新推出的“1881”金酒以酒店开业的那一年命名，酿酒所用的水就取自于酒店后面绵延起伏的博德山。

　　奥克尼酿酒厂（The Orkney Distillery）一年前才向访客开放，最近荣获了苏格兰旅游局颁发的五星质量保证奖。酒厂的两种金酒——奥罗拉金酒（Aurora Gin）和可屋瓦金酒（Kirkjuvagr Gin）——荣获2019年“绝佳美酒”奖章。该酿酒厂还提供独特的金酒酿制体验，用30多种不同的植物萃取，让访客能够调制出自己的金酒配方。

　　9、 踏上开阔的公路“The Heart 200”或“The Coig”

　　2019年7月推出的The Heart 200，是一条长约200英里的新旅游线路，围绕佩思（Perth）、斯特林（Stirling）、特洛萨克斯（The Trossachs）和佩思郡高地（Highland Perthshire），覆盖苏格兰的最中心地带。此外，这条风景绝美的旅程还特别连接了苏格兰的两大国家公园——罗蒙湖和特洛萨克斯国家公园（Loch Lomond & The Trossachs）以及凯恩戈姆山国家公园（Cairngorms）。

　　The Coig是一系列激动人心的新旅游路线，覆盖埃尔郡（Ayrshire）、克莱德河湾（Firth of Clyde）和克莱德群岛（Clyde Islands）。这里有5条路线可供探索——夏尔（Shire）、希尔（Shiel）、阿伦（Arran）、比特（Bute）和坎布雷（Cumbrae）。盖尔语“Coig”的意思是“五”，覆盖埃尔郡、阿伦、比特、坎布雷、伦弗鲁郡（Renfrewshire）和因弗克莱德（Inverclyde）。这些路线旨在展示该地区特有的海岸和乡村，以及整个地区内无与伦比的自然美景、历史和文化遗产、饮食和户外家庭活动。

小坎布雷岛和大坎布雷岛

　　10、体验英国首家纯素食酒店：Saorsa 1875

　　坐落在佩思郡皮特洛里镇（Pitolchry， Perthshire）的Saorsa 1875，是英国第一家纯素食酒店，于2019年5月正式开业。酒店建筑被两英亩天然林地和花园所环绕，体现完全的伦理奢华内涵。欢迎严格素食主义者、素食者和对植物性食物好奇者的光临，享受这栋拥有11间客房的19世纪贵族式住宅。酒店菜单为纯植物性饮食，食材采用当地季节性农产品和采集的野菜。

　　11、 探访Hill House Box

　　2019年6月，苏格兰国家信托（National Trust for Scotland）展开了对the Hill House Box的建筑保护项目，这是迄今为止苏格兰国家信托最大的建筑保护项目。整体建筑结构被包裹在世界上最大的钢筋脚手架内，脚手架的走道在建筑的烟囱顶帽之间曲折蜿蜒。位于海伦斯堡（Helensburgh）的“Hill House Box”自1982年起归属苏格兰国家信托所有，被公认为是查尔斯·雷尼·马金托什（Charles Rennie Mackintosh）最精美的民用建筑典范。然而，这栋建筑却在过去的115年里受水侵蚀，苏格兰国家信托推出了一项令人拭目以待的创新解决方案来防止这栋建筑受到任何进一步的水损害。这里设有新的咖啡馆和游客中心，游客们可以了解更多有关查尔斯和玛格丽特·马金托什以及这栋建筑原先的主人布莱基一家的故事。由于长久以来得以完整保存，这栋Hill House在英国其他艺术和手工艺以及新艺术风格的建筑之中显得尤为突出。

Hill House， 苏格兰

　　12、 观看北极光

　　苏格兰北部与挪威的斯塔万格市（Stavanger）和阿拉斯加的努尼瓦克岛（Nunivak Island）处在同一纬度上。将观看北极光从2020年的愿望清单中勾选出来，试一试在设得兰群岛（Shetland）、奥克尼群岛（Orkney）、凯思内斯郡（Caithness）、莫瑞海岸（Moray Coast）、凯恩戈姆山（The Cairngorms）或路易斯（Lewis）和哈里斯（Harris）地区发现北极光。

　　加洛韦森林公园（Galloway Forest Park）是英国最大的森林公园，也是英国首个“暗夜公园”（Dark Sky Park）。在这里，用肉眼就能看见7000多颗恒星和行星！在距离公园一小时车程的莫法特（Moffat），是一座历史上著名的温泉小镇，也是欧洲首个“暗夜小镇”（Dark Sky Town）。

加洛韦森林公园