香港，这座魅力无限的城市，拥有着久负盛名的金紫荆广场、维多利亚港，一直是人们喜爱的旅游胜地。在消费升级的当下，我们已经无法满足于单纯在著名景点拍照打卡的传统旅行方式，越来越多的人希望能够深耕本地的文化精髓，去那些有着独特城市记忆的地方一探究竟。
公和豆品厂深水埗，给大家的印象便是许多老式唐楼和五光十色的广告牌，就是这样的一个老城区，也在焕发着独到的新活力。位于深水埗北河街的公和豆品厂始于1960年代，是一家家庭式经营的老字号，主营豆腐食品。现在老板是苏意霞，曾在摩根大通和高盛两家投资银行工作，后来毅然投身香港本土传统食品行业，接掌家族生意，将豆品制作工艺发扬光大。苏意霞表示：“过去一直以来，许多传统香港工艺都逐渐失传了，因为后继无人。但我们选择坚持下来，更不断得到传媒和网民支持，令我们的店铺一直受到注目”。诚然，作为这些老字号店铺，对深水埗乃至整个香港的美食社群做出很大贡献，这里不仅能品尝到美味的地道小吃，也展示了香港精神中那乡里乡情的延续和传承。
铁板烧铁板烧•铸为是世界上唯一一家米其林一星的铁板烧餐厅，老板莫灿霖（Mok San）曾在香格里拉等一线酒店品牌工作，后来将传统铁板烧和粤菜相结合，利用新鲜的食材，加以熟练的烹饪技术，开创了这家独特的香港风味的铁板烧。莫灿霖先生表示：“在进食过程中，第一个 传入大脑的是质感，其次才是味道，所以不要将食物搞得太复杂，应该尊重食物的天然本质。”餐厅开店几个月便是米其林推荐，第三年便拿到了米其林一星，便是凭借着新鲜的食物、精湛的厨艺，以及莫先生的个人魅力。其中，笔者推荐大家一定要细细品味的便是烤蒜片，这可是世界上最昂贵的大蒜哦！
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