圣淘沙名胜世界成功斩获首本《新加坡米其林指南》七颗星

　　图注：圣淘沙名胜世界总裁陈启德先生（图左五）带领获奖餐饮团队领奖。来源：圣淘沙名胜世界

　　倍受瞩目的首册《新加坡米其林指南》于昨日在圣淘沙名胜世界宴会厅正式发布。圣淘沙名胜世界旗下四间餐厅斩获七颗米其林之星。其中，高端法式餐厅Joël Robuchon荣膺新加坡唯一米其林三星餐厅殊荣；代表新派法料的L’Atelier de Joël Robuchon餐厅列入米其林二星餐厅阵容；分别主推当代中式佳肴和新派澳洲美味的Forest森和澳西亚牛扒海鲜烧烤餐厅均收获米其林一星。

图注：四间“摘星”名厨餐厅的名厨团队亮相《新加坡米其林指南》颁奖盛典。来源：圣淘沙名胜世界

　　“我为圣淘沙名胜世界Joël Robuchon和L‘Atelier de Joël Robuchon餐厅的工作团队感到自豪。米其林星是对主厨、餐厅经理、侍酒师和服务人员最大的佳赏与肯定。感谢米其林赋予我们这样的荣誉。作为新加坡首间及唯一的米其林三星餐厅，我们将继续为饕客们带来法式经典佳肴和完美的用餐体验。”在全球拥有最多米其林之星荣誉的法国大厨若埃尔·罗比雄说。自2011年开业以来，罗比雄执掌的两间餐厅屡获本地与国际美食届大奖，Joël Robuchon餐厅近来荣获2016年福布斯旅游指南五星大奖，L’Atelier de Joël Robuchon则曾两度获得由新加坡旅游局授予的“最佳用餐体验奖”（2012和2013年度）。本次当选米其林星级餐厅，可谓众望所归。

图注：若埃尔·罗比雄（图右）与Michael Michaelidis （图左） 接受荣誉证书。来源：圣淘沙名胜世界

　　新晋米其林一星餐厅Forest森的新加坡名厨梁兆基说：“梦想终于实现！我在过往25年的料理生涯中无时无刻不在期待这一时刻。我要对我的家人、我的团队表示衷心感谢。没有大家的共同努力，我们今年不可能获得如此殊荣。”梁兆基是备受新加坡当地料理届认可的大厨之一，他大胆创新的烹饪理念对本地中式菜肴的发展影响深远，不断引领中餐场景的潮流所趋。在他掌勺之下，Forest森赢得由新加坡旅游局授予的“2015年度最佳用餐体验奖”。

　　同样摘得米其林一星的澳西亚牛扒海鲜烧烤（Osia Steak and Seafood Grill）是由澳洲名厨斯科特·韦伯斯特（Scott Webster）与总厨郑吉辉（Douglas Tay）联手主打当代澳洲美食。“能够在首次米其林评级中摘得一星是无上的荣誉。这是对澳西亚餐厅所有团队成员的热忱敬业最好的认可与回报。我们会继续致力于为宾客打造一流的澳式美味享受！”总厨郑吉辉说道。

　　首册《新加坡米其林指南》授予的七颗米其林之星是对圣淘沙名胜世界餐饮团队的巨大鼓舞。作为世界级综合度假胜地和新加坡首屈一指的综合娱乐城，圣淘沙名胜世界将与新加坡多元且蓬勃发展的美食文化齐头并进，共建美食之都；不断创新，为访客带来更多独特难忘的一流用餐体验。