2008-07-28 11:30:48 [娱乐] |
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荞麦饸饹,介绍:养麦面不仅可做成面条、搅团、馍馍,还可用一种木制的压床压成条状的“饸饹”,蒸熟后柔韧而滑润,拌以葱花、肉丝、辣椒等作料。吃起来清香可口,别有风味。[详细] |
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2008-07-28 11:30:48 [娱乐] |
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水盆羊肉,介绍:先用冷水浸泡羊肉,将生血取尽,切成大块放入锅内煮熟,捞入盆内晾冷再切成小的四方薄块,放进大碗里,待用。将羊骨架放入羊汤锅,用文火慢炖,加入调料包,撇去浮沫,直至骨油熬出。再加..[详细] |
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2008-07-28 10:10:05 [娱乐] |
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吴忠是宁夏回族聚居区之一,在饮食习惯上深受回族风俗习惯的影响,饮食特色以清真菜为主,多使用烧、烩、煮、炖等烹饪技法,口味多为酸辣,略咸。因为盐池县盛产中药材,所以在吴忠菜中,常能见到以中药为..[详细] |
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2008-07-28 10:10:05 [娱乐] |
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白水鸡,介绍: 吴忠传统风味菜肴。做法是鸡宰后干拔毛挖净五脏,冲洗干净,整鸡冷水下锅。水开时撇掉沫子,下适当调料(装在小布袋内),不放盐和酱油,煮熟后即时取出。再将锅里的鸡油用刷子遍刷鸡身,用..[详细] |
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2008-07-28 10:10:05 [娱乐] |
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手抓羊肉,介绍: 吴忠手抓羊肉,肉嫩味美,肥而不腻,其做法是先将整个羯羊肉砍成四件,打断肋骨放在冷水中泡一个多小时,洗掉血水。投入冷水锅中,用小火煮开,撇掉沫子,下适当调料(用小袋装),煮熟捞..[详细] |
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2008-07-28 10:10:05 [娱乐] |
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将羊肉洗净切成薄片,装入碗内,力口精盐,花椒水腌渍入味,再加入蛋清。水淀粉抓匀上酱,枸杞嫩芽用冷水撤去苦味,把上浆的肉在六成热的油里滑散,断生后空尽油。炒勺留适量底油, 置火上,放上枸杞芽爆..[详细] |
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2008-07-28 10:10:05 [娱乐] |
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炒糊饽,介绍: 炒糊饽是一道地方著名小吃,流行于吴忠、银川等地。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。炒糊饽肉嫩饼爽,微咸稍辣。[详细] |
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2008-07-28 10:10:05 [娱乐] |
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名称:清真食府 地址: 吴忠市区街心广场东侧 推荐理由: 富有浓郁回乡特色的“美食堂” 介绍: 在这里您既可品尝到酥脆谗人的馓子,油而不腻的油香,又可以品尝到做..[详细] |
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2008-07-28 09:47:49 [娱乐] |
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银川是我国回民族最为集中的聚居地之一,银川的饮食也就以回族的饮食习惯为主,是中国清真饮食的代表。回族饮食文化丰富多彩,讲究调料的运用,在吸收中华饮食文明的同时,较多地保留其民族特点,现已形成..[详细] |
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2008-07-28 09:47:49 [娱乐] |
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手抓羊肉;名称:手抓羊肉;介绍:手抓羊肉是一道著名传统小吃,回族民间传统菜肴。选用同心、海原、盐池等地绵羯羊的肋条、胸叉、脊椎肉,将其剁成四、五寸长、五六分宽的长条,在清水中刮洗干净后..[详细] |
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2008-07-28 09:47:49 [娱乐] |
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香酥鸡 名称: 香酥鸡 介绍: 银川地方风味小吃,特点是香酥脆嫩。先把煮熟的母鸡去骨不去皮,将鸡肉撕成长条形,拌以盐、香油、味精,另用3个蛋清,加淀粉、白面各半,搅匀。将泡沫糊的一半倒人抹..[详细] |
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2008-07-28 09:47:49 [娱乐] |
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烩羊杂碎;名称:烩羊杂碎;介绍: 烩羊杂碎风味独特。用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入开水锅煮熟后捞出,切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩羊杂碎。那...[详细] |
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2008-07-28 09:47:49 [娱乐] |
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清蒸羊羔肉;名称:清蒸羊羔肉;介绍:宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左..[详细] |
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2008-07-28 09:27:36 [娱乐] |
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沙湖大鱼头 名称: 沙湖大鱼头 介绍: 沙湖旅游区的餐馆里专门设有鱼宴,每有嘉宾,必有刚刚出水的二三十斤重的花鲢鱼鱼头款待,既饱口福,又饱眼福,食客无不喝彩。现在沙湖大鱼头这道菜,已摆上了..[详细] |
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2008-04-25 17:01:57 [购物] |
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枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、发菜为宁夏“红黄蓝白黑”五宝。枸杞是宁夏最著名的特产之一,是名贵的中药和滋补品。枸杞的根皮为“地骨皮”有清虚热的功效,嫩叶为“天精草&..[详细] |