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美食介绍

屏南小吃品种达上百种,制作方式多种多样,煎、炒、蒸、煮、焖、烤等,涵盖了中国美食文化中的所有烹饪技巧。屏南民间的小吃,许多都冠以地方名称,如黛溪芋头面、双溪泥鳅粉干、际头扁肉等;其中际头扁肉更是在香港美食市场大放异彩,深受港人喜爱。据当地人介绍,屏南药膳美食包括:清凉带补的苦芝小肠汤、补血益气的红菇排骨、提神解困的绿茶蛋花、祛寒养肾的鱼腥草鳝鱼、能温肠暖胃的米烧兔等。

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