北京凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊是与德国著名的，具有百年历史的慕尼黑普拉那啤酒厂的技术合作项目。自1992年5月开业以来，以其独特的风格享誉京城。近年来，在激烈的市场竞争中，普拉那啤酒坊仍以其独特的经营风格，优良的酒质和高水准的服务独占鳌头。普拉那啤酒坊内设整套微型酿酒设备，铜光闪烁的啤酒罐与德国传统的木制餐桌椅相互衬托，再现了巴伐利亚古朴温馨的格调。

　　在普拉那啤酒坊，酿酒的全过程都由来自德国的酿酒大师史太凡先生掌握指导，他的精益求精，令每一杯普拉那啤酒都是百分之百德国原汁原味。酿酒师沿用德国传统生产工艺，所用的主要原料全部进口自德国，麦芽运来后先粉碎，经过糖化、过滤、麦汁煮沸，在煮沸过程中添加酒花，经冷却后的麦汁，进入发酵槽，加入酵母后，须发酵三个星期左右。从麦芽投放到制成啤酒，整个过程需要约4周的时间。

　　在普拉那啤酒坊您尽可享受到具有纯正德国口味的各式美味佳肴，其中有著名的凯宾大拼盘，别具一格的烤猪膝，法兰克福香肠，慕尼黑香肠，熏猪排和煎肉饼等，除此之外，普拉那啤酒坊还定期推出特惠菜肴，供广大宾客品尝。

　　一年一度的十月啤酒节更是凯宾斯基饭店与世界著名的德国啤酒节遥相呼应，在东方的古老京城，展示德国巴伐利亚风土人情的一次盛大活动。普拉那啤酒坊不仅成为外国宾客在异国的家园，而且也成为了民间沟通中西方饮食文化的桥梁。每年的十月，普拉那啤酒坊外的东花园里就会搭起漂亮的大棚，张灯结彩。奥地利三人乐队组合欢快的演奏以及慕尼黑活力少女的传统舞蹈伴着宾客们的欢声笑语，响彻在亮马河畔。届时，宾客们犹如置身于慕尼黑美丽的夜晚，可谓“酒不醉人人自醉”。

　　新颖的经营理念，独特的装饰布局，传统的酿造技术，美妙的歌舞表演，使凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊成为京城名副其实的特色餐厅。