跳进热泥矿 最任性的梅州养生之旅

　　▲世界客都－梅州

　　在粤地文化里面，客家是一个有趣的、极具地域特色的符号。客家民系深厚的文化积淀，独特的民俗风情，神奇的迁徙历史，被誉称为中华传统文化的“活化石”、“生活中的古典”。而这些都体现在客家人生活的各层面，诸如语言、饮食、建筑、教育、歌舞等。被称为“世界客都”的梅州，就是这么一个色彩浓郁的城市。

　　▲行程推荐

　　【DAY1】中国客家博物馆 > 东山书院 > 客家山歌歌剧团 > 万秋楼

　　★中国客家博物馆

via@kino-tse

　　梅州是客家人的聚居地，客家文化在此处处可寻。而要了解这个城市的历史，最好莫过于走进博物馆。

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　　第一站推荐位于市区内的中国客家博物馆。仿客家土楼式的新式建筑平地而起，大气而厚重。走进大厅，墙上一个大大的“亻厓”字映入眼帘。这个字就是客家话里面“我”的意思。客家人以“亻厓”自称，过去不明内里的人便将客家话称为“亻厓”话。虽然在字库里找不到这个字眼，但却是客家话作为古汉语分支的见证，也承载了客家人勤奋肯捱苦的品质内在。

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　　博物馆围绕客家主题，分为“客从何来”、“客家风情”、“地标围屋”、“人文秀区”、“客家腾飞”五个区。因为有通俗易懂的讲解，参观起来丝毫不觉沉闷。相信很多人都不了解梅州为什么叫做“世界客都”，原来客家人从中原经过几次迁徙来到岭南东北，最先在梅州这片土地扎根。而到了明清又以梅州为中心向全国乃至世界发散。所以这里的客家文化、客家意识最为深厚。连国家标准的客家话都认定是梅州话，可见梅州在客家一系中的地位。

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　　展馆虽然不大，但展品都颇为精致，走走逛逛，你会发现客家文化其实有很多有意思的东西，像大埔的古瓷窑、提线木偶、客家婚嫁。其中围屋是最能凸显客家文化的内涵的一部分。由于客家人长期迁徙，不稳定的生活令他们聚族而居，易守难攻的土楼和围屋成为他们抵御恶劣环境的最佳选择。有别于福建和粤东惠州等地，梅州的围龙是马蹄铁形的居多，中间为祠堂，两侧为横屋，后面是半月形围屋连接，前方有池塘，这也是旧时客家人的建筑智慧的结晶。

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　　逛完主展馆，有时间的话还可以逛逛旁边的大学校长馆和将军馆，都是由老民居翻新的。大学校长馆是一座建于上世纪40年代的二层四合院式的客家传统民居，而将军馆则是一座杠楼式建筑，颇有民国遗风，是不错的拍照地点。

　　地址：中国客家博物馆位于东山大道2号客家公园里面

　　Tips:博物馆闭馆时间16：30

　　★东山书院

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　　除了厚重的客家文化积淀外，这里的教育气氛也相当浓厚。在博物馆不远处就有一座东山书院古建筑。已有两百多年历史、三进二横的书院显得很低调，反添了几分人文气息。梅州的教学之风由来已久，乾隆年间就有九间书院，东山书院是仅存的一家。这座客家地区规格最高的“重檐歇山顶”式书院建筑，历史上也几经修复，当然这还得益于一位梅州名人——叶剑英。当年他在这里就读时住过的房间与物件被小心翼翼的保存。睹物思忆，物是人非。从阁楼望去满眼清素淡雅，风中淡淡的桂花香，确实是一块读书的宝地。

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　　穿过书院，后面就是梅州最有名的东山中学。客家人对教育一向是很重视的，曾有这样的说法，“在中国，在广东，挑担、借钱、卖田、卖屋、缴子弟上学堂，恐怕只有客家人这样做”。有趣的是，学校外有一座状元桥，让人不禁联想到“状元”衣锦还乡的情景。

　　Tips:书院免费开放，但有时不开门，可以打电话0753-2238869咨询

　　★客家山歌歌剧团

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　　虽然你未必听得懂客家话，但客家山歌是不能错过的。游客可以在客家山歌剧团欣赏一出名为“杯花声声迎客来”的节目感受作为国家“非遗”客家山歌的魅力。“杯花”原是道教的一个舞蹈节目，源于粤东兴宁。舞者手持一对瓷杯，边敲击瓷杯边舞蹈。甜美的客家妹子优美的舞姿，配上婉转的客家山歌，确是赏心悦目。

　　Tips:梅州客家山歌剧团每周六晚8点，在山歌剧场(院士广场侧)都有演出，感兴趣的朋友可以留意官方最新节目表。

　　★万秋楼

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　　这间名为万秋楼的餐厅深藏在巷弄之中。老建筑相当有特色——西式的尖屋顶钟楼、小花园，内里却是客家围龙屋结构，中西融合却无违和感。据说这曾是华侨富商的府邸，旧时的大户人家。几经波折，如今辗转被台湾人租下改成半私房菜性质的餐厅。

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　　馆子主打的是改良客家菜，迎合了现在城市人的口味。最新奇的是梅菜扣肉需要像肉夹馍一样夹在馒头里面吃。肥瘦相宜，入口即化的扣肉让人食指大动。

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　　晚饭过后还可以去梅江边吹江风，欣赏夜景。

　　地址：万秋楼位于梅县新城办事处扶外村98号，位置不太好找，在上桥前的小巷拐进去。

　　Tips:人均大概50左右