工布藏餐 舌尖上的林芝美味

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位于 西藏自治区 林芝 | 《西藏人文地理》杂志 | 2014年08月16日12:43

  林芝地区民间传统美食品鉴会在错高乡举办

图源:《西藏人文地理》图源:《西藏人文地理》

  林芝的夏季如一首押韵诗,绵延悠长耐人寻味,在这首诗里,有工布人青冈林间采摘松茸的喜悦,有游客漫步尼洋河畔的爽朗笑声,也有工布响箭苍鹰般刺破天际的动人旋律,而要说林芝夏季最值得一品的,当属于松茸季里的工布藏餐体验。

图源:《西藏人文地理》图源:《西藏人文地理》

  8月5号,以“舌尖上的林芝——探秘工布厨房”为主题的林芝地区民间传统美食品鉴会在林芝地区工布江达县错高乡举办。

图源:《西藏人文地理》图源:《西藏人文地理》

  在开幕式上,林芝地区旅游局党组副书记、副局长陈为民发表了致辞。在他眼中,林芝传统美食的挖掘是对工布文化与工布历史的深入发现,民族美食是林芝旅游的重要组成部分,乡村饮食旅游势必会改变游客林芝旅游的方式。

图源:《西藏人文地理》图源:《西藏人文地理》

  不得不说,林芝人的美食品鉴会是一场热情的五官盛宴,同时这也是工布百姓显示工布厨艺的最佳平台,工布江达的野菜遍山谷,这里的松茸香满夏季,工布人生而为厨王,他们就地取材,将野菜与松茸结合,配合藏地独有的酥油,成就了一道道独特的传统藏餐,他们不需要高超的烹饪技能,他们也不需要百变的调料,盐和辣椒便是每道菜的独到秘方。

图源:《西藏人文地理》图源:《西藏人文地理》

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林芝林芝藏语称尼池,意为太阳的宝座或娘氏家族的宝座。它位于西藏东南部,内与昌都、那曲、拉萨、山南等地市相邻,外与印度、缅甸接壤,平均海拔3100米,总面积约11.7万平方公里,人口14万多所有山...【更多简介】

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