清蒸太湖蟹，最能凸显蟹本身的鲜美我本不是一个馋蟹的人，也一直奇怪为什么那么多老饕醉心于吃蟹，甚至为了究竟螃蟹如何吃才能更加美味，以清代李渔为代表的“蒸”派和以清代美食泰斗袁枚为代表“煮”派就已经笔墨相争。正值吃蟹的好时节，上个周末前往苏州吴江区有幸尝到了真正的太湖蟹，才知道以前自己太傻，好蟹的味道真是“已造色香味三者之至极，更无一物可以上之。”
剥开蟹壳，蟹黄直接就溢出来，吃到嘴里那叫一个香
在吴江，这道螃蟹大餐通常是放在最后一道当列车停在一段粉墙黛瓦装饰的车站时，你便来到了最旖旎、最婉约、最柔情、最浪漫的城市——苏州。苏州是一个园林亭台汇聚的地方，拙政园、留园、沧浪亭、狮子林等是她的精华；苏州是一个水乡古镇包围的地方，周庄、同里、木渎、甪直等散落在她的四周；苏州是一个探寻前人遗韵的地方，寒山寺里的钟声成就了她的千古绝唱。..
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