重口味风俗 韩国用粪便制成酒(图)

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新浪旅游 微博 | 2013年08月30日10:00

  你可能试过酒心巧克力或听说过一种含有荨麻的混合物,但是一种韩国传统药酒也许是所有这些东西中的最极品。

粪酒(图示)是韩国的一种传统药酒、米酒,原料是发酵的小孩粪便粪酒

  这个氛围浓烈的韩国传统“粪酒”(Ttongsul)配方流传了几个世纪,目前首次用视频揭秘了这一古怪饮品的制作方法。此药酒与许多人晚餐时喜欢小嘬一口的酒有所不同,因为它的原料很特殊,是由小孩的粪便发酵而来。

  这个其他人一看就倒胃口的酒据说深受韩国人民的喜爱,长期以来它被认为具有治愈伤口,修复骨折甚至治疗癫痫的疗效,在60年代曾几乎消失。现在,一名勇敢的VICE记者查找到了一名韩医学医生,该医生宣称自己是知道如何酿粪酒的最后一批人之一。

  Lee Chang Soo医生说粪酒特殊原料的药用价值可以追溯到几个世纪前的朝鲜,那时古代朝鲜人认为它能治愈大量疾病。入药的动物粪便还有不少,比如蝙蝠屎可以用来治疗酒精中毒,鸡粪能治疗胃病。然而,这些原料在现代东医里已不再被应用了。

正在尝试喝粪酒的人正在尝试喝粪酒的人

  Soo医生告诉VICE日本记者Yuka Uchida:“人的粪便不能继续为传统医药做贡献让我感到很失落。”

  这种米酒含9%的酒精,含有六岁左右孩子的粪便,Soo医生称闻起来不臭,很“纯”。他说这个酒能抑制疼痛,摔伤之后通常要住院20来天,这酒能加快人的康复速度,使住院时间减少一半时间。

  一天之后,把蒸好的米饭和酵母拌在一起。粳米被用来发酵因为它含有大量的蛋白质,而平常的米则用来提升风味。混合好的米饭和酵母被放入罐子,再加入气味越发浓烈的浓缩粪水。

  混合物在30至37摄氏度的条件下放置一个星期,喝前把它如图那样过滤挤出来。Soo医生告诉记者“可能尝起来有点酸”,但是当记者进退两难决定是否要喝的时候,他说问题在于记者脑中的想法。

  现在也有很多韩国人甚至都没听说过粪酒,它在60年代几乎消失,据说还有一小部分传统主义者设法使这奇怪的酒生存下去。

  记者Uchida说:“它尝起来像米酒,但当我呼出气时,那个味道就是一股屎味。”

  媒体来源:艺龙旅游指南

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