中国广西百色美食介绍

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新浪旅游 微博 | 2013年07月19日09:38

  百色饮食以桂西风味为主,具有口味厚重、制作精细为传统。桂西菜肴不但博采川、粤、湘等菜系得众家之长,而且还兼具了壮族、瑶族等少数民族风味的特色,具有鲜明的地方特点,在桂菜中独树一帜。百色脆皮狗、芒叶田七鸡、巴马烤香猪都是这里美味的代表。

百色脆皮狗 图片来源:新浪旅游百色脆皮狗 图片来源:新浪旅游
百色卷筒粉 图片来源:新浪旅游百色卷筒粉 图片来源:新浪旅游

  除了各种大餐,百色的小吃也极具特色,可以算是桂西北各地小吃的代表,大多数小吃都用酸笋做配料。且当地人喜好鲜香微辣,大排档里的炒田螺、烤肉、炒粉虫、炒煲粥、海带绿豆粥都是好吃又实惠的可口美味。

蕉叶烤鱼 图片来源:新浪娱乐蕉叶烤鱼 图片来源:新浪娱乐
百色甜馄饨 图片来源:新浪旅游百色甜馄饨 图片来源:新浪旅游

  在百色,典型的小吃大排挡内主要供应的炒粉虫、炒田螺、炒煲粥、海带绿豆粥、甜吞(一般指汤圆)、云吞等等,价格均在1-3元左右。

百色特色美食炒粉虫 图片来源:新浪旅游百色特色美食炒粉虫       图片来源:新浪微博
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