“世界美食之都”香港以汇聚各国美馔闻名。趁着香港美酒佳肴月之际，众多美味食府将联合带来一场食府盛荟，向世界吃客展现香港多彩的美食文化。
11月7日至13日，来自世界各地的名厨，将与城内近百家餐厅一起，为你带来一场前所未有的星级盛宴，多款优惠菜单从道地的休闲餐点(午餐港币$88丶晚餐港币$168)，到精雕细琢的高档美馔(午餐港币$250丶晚餐港币$428)无所不包。
带上你挑剔的味蕾，展开一趟世界美食之旅吧！
2011年10月24日起接受网上(www.festivalofrestaurants.hk) 订购(名额有限，先到先得)。首300位客人经“食府盛荟”官方网页预订座位，除享用特选美食套餐外，还获赠红酒或白酒一支。
以下为参加本次食府盛荟的时尚餐厅介绍：
FINDS(图片来源：Openrice)Bo Innovation (新派中华料理)
获米其林二星评级，餐厅主厨Alvin被人称为“厨魔”，他以多款充满创意的分子料理，颠覆一贯中菜的形态及风格，定能给您一次意想不到的美味冲击。
分子料理的理论就是研究食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充份掌握之后再加以解构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。绝对能让你看到食物不同的一面。比如下图这道金菇造出的Dead Garden杯中荒景，传闻常有人看着这道前菜不敢动筷！而这杯不断冒着“喷气式”大泡泡的Century Egg你又要怎么饮呢？
Chez Patrick(图片来源：Openrice)Chez Patrick (法国菜)
Chez Patrick Restaurant为您提供经典法式料理，奉上最新鲜、地道的法式美味。
招牌菜：皮诺香甜酒腌鹅肝配无花果、烤龙虾伴黑色松露椰子，五香料和咖哩酱、迷你鹿肉伴黑色松露鹅肝，糖醋红色水果酱、暖杏仁苹果派，肉桂及卡尔瓦多斯香草冰淇淋、煎鸭胸配甜酸樱桃汁
另外，这家的依古法炮制的马赛海鲜汤同样风味大好，由马赛运来的鲜鱼经长时间慢火熬煮后，使得汤味格外鲜美，番红花的汤头添上娇嫩的红色。入口那浓稠细滑海水味，吸上一口，渔民风味活现眼前，味蕾更是满足！
FINDS (西餐)
这家餐厅位于精品酒店帝乐文娜公馆内，毗邻尖沙咀夜生活热点诺士佛台，是香港首屈一指及唯一的北欧餐厅及酒吧，由驻店芬兰名厨Jaakko Sorsa主理的菜式获奖无数，所提供的创新分子料理鸡尾酒更广受热捧。餐厅美食灵感源自芬兰、冰岛、挪威、丹麦及瑞典北欧五国，尽情展现世界美食特色。
招牌菜：三文鱼惊喜六重奏、北欧海鲜拼盘、自家制羊肉、自家制烟熏三文鱼、杏仁蛋白酥
Kanizen / 蟹膳 (图片来源：Openrice)Kanizen / 蟹膳 (日本菜)
作为香港唯一一间新鲜蟹食专门店，蟹膳凭着对新鲜食材的执着及层出不穷的烹调方法，煮出令人一试难忘的独有滋味。要吃蟹宴，这里可是首选！
如果觉得口太重还可以来上一块柚子雪糕，还带着一粒粒的柚子皮，那细腻、清新的味道正好解蟹腥。
招牌菜：日本三蟹套餐、鳕场蟹宴
Shang Palace / 香宫(图片来源：Openrice)Shang Palace / 香宫 ( 中菜)
获米其林一星评价的香宫，气氛高贵典雅。大门处的4个金色雕像欢迎贵宾的到来，带着一种宋朝的显赫气派。经验丰富的厨师团队，为你炮制各种传统佳肴及精美点心，配合贴心的服务，将给你一次难忘的餐饮体验。
招牌菜：小葱豆腐羊肉丝、高汤龙虾、石斑鱼、带子饺、蟹肉、蛋白、西方雪果、蘑菇什锦炒饭
BLOOM (美国菜)
Bloom的菜单尽显美式风格，充满古典怀旧味的装潢及场景布置，让您感觉置身于20世纪的美国，最适合与知己好友畅聚，在轻松的氛围中享受各种菜肴。 Bloom的设计格调十足是八、九十年代传统纽约style的餐厅一样，入门旁边一个吧位，直入就是餐房。
招牌菜：Bloody Mary Bar、Bloomberg-er、Iberico Pork Chop & SmokedRibs、Roasted Bone Marrow
Spasso (意大利菜)
Spasso风景迷人，除去天然优势，可坐拥维港醉人的风景，酒吧丶餐厅及露天茶座都装潢得相当时尚。
餐厅提供多款意大利佳肴，从种类繁多的薄饼到各种时令美食，尝不完的美味等你品尝。
这间占地7,600平方尺的意大利餐厅，位于海港城顶楼。餐厅划分为三个区域──酒吧、主餐室及露天茶座，另设4间宴会室。酒吧设有玻璃冷冻柜，展示每日的新鲜海鲜；主餐室设开放式厨房，顾客可直击薄饼制作过程。餐厅供应传统意大利菜，包括薄饼、自制意大利粉、罗马烘包、海鲜等。
招牌菜：Verdure、红莓柠檬酒沙翁千层饼、暖朱古力蛋糕配朱古力酱及意大利咖啡雪糕、蓝青口配香蒜白酒汁、杂锦意大利冻肉片配酸菜
