在千岛湖镇，随便一家饭店的店主几乎都会向游客推荐一种绿莹莹的果冻状食物——神仙豆腐，普通千岛湖人家里一般把它叫做水豆腐。尝一口，清新爽口，回味中带有薄荷的香味。当地人说，只有用千岛湖的水做出来的才好吃，原因在于千岛湖的水清澈甘甜。昨天，参加农夫山泉2010寻源千岛湖的20名消费者，也切身感受到了千岛湖水的清澈和甘洌。

　　湖水透明度达7米

　　昨天是杭州地区首批寻源人员在千岛湖的第二天，按照日程的安排，这天他们将对农夫山泉的原料：千岛湖的水质进行实地考察和检验。消费者林大妈在出发前一直抱有怀疑：“我对喝的水一直比较敏感，普通自来水烧开后有一股味道。因此我常年从虎跑那里带山上的泉水回来喝，千岛湖的水质难道能超过虎跑水？”

　　经过20分钟的航行，寻源船只开到了农夫山泉宋家湾取水口，今天的第一项测试，就是通过专门的设备，测量湖水的透明度，看到水下的距离越大，就表示水越清澈，水质越好。现在国内的湖泊透明度在1米左右。

　　由于农夫山泉一直强调水源地的优势，因此千岛湖的水清不清、透明度高不高，与农夫山泉的产品到底好不好、有着直接的关系，因此这项测试消费者都非常关注。测水的透明度，使用的是黑白透明度盘，一点点往下放，让寻源代表盯着黑白盘下沉的方向，直到看不到黑白盘的任何颜色，停止。宋家湾的透明度，测出来是7米左右，工作人员说，最近因为刚下过大雨，水的状态不是特别好，如果阳光灿烂的天气，能见度会更高些。

　　寻源代表抢喝深层千岛湖水

　　昨天寻源的另一个重头戏就是测试水的温度和口感，一般来说，从水面下十米开始，平均每下降一米，水温就会降低一度。研究表明，12-15摄氏度的水，表面张力、密度、黏度等理化特性都发生了变化，容易透过细胞膜被人体吸收，促进新陈代谢，所以喝起来最甘洌爽口，而且对身体有益。

　　在千岛湖一级饮用水保护区宋家湾30米处深层。工作人员通过专门的取水设备，很快打捞上来一桶湖水，因为和湖面上的温差很大，桶壁上马上形成一层凝霜。通过温度计测量，水温只有10℃左右！工作人员刚表示这水已经符合国家饮用水标准，可以直接饮用，马上就被寻源代表瓜分殆尽：“这个水真的不错！”林大妈说；“这个水喝上去，比虎跑水更凉，有一股甘甜味。”林大妈把自己随身带来的水都倒了，自己打了一桶湖水上来灌装。她想让家里人也尝尝这深层千岛湖水的好味道。

　　当地营养学家表示，深层千岛湖水常年温度在12℃左右，含有钾、钙、钠、镁、偏硅酸等人体所需的矿物质和微量元素，是有益健康、适合人体长期饮用的水。

　　这里的水再经过五道物理过滤后，就是消费者平时喝到的农夫山泉。寻源者张先生说：“喝了十多年的农夫山泉，听农夫山泉宣传天然水源很多年，今天终于实地见证，不虚此行！”