有时候,亲友相聚就餐,图的是一种气氛,一种心情。登267米之高,在亚洲最高的旋转餐厅———东方明珠电视塔品尝美食美景就是如此。
那是在一个秋高气爽的夜晚,我们几个追求新鲜的“老家伙”结伴来到东方明珠,准备来个“高高在上”,每人花它个280元撮一顿。
走进晚上的东方明珠,更觉得它的妩媚与艳丽。刚刚改建好的广场台阶犹如星光大道,宽60米,高4.2米的29个台阶下,铺设了无数发光二极管,红黄蓝三种基色,变幻出无穷灿烂夺目的色彩和图案。拾阶而上,感觉真的好爽,恍若踏在星光大道上。旋转餐厅设在上球,也就是我们所说的第二个中球上,虽然在整个电视塔上位居中间,但267米的高度,按每层3米计算,相当89层楼高,在刚刚结束的世界高塔会议上,它再次被确认为为亚洲餐厅第一高。
即使登高,感觉也是不同的,坐在电梯里扶摇直上,我的耳朵突然嗡嗡作鸣,“礼仪小姐”的回答让我释怀,“每秒上升7米,和飞机起飞速度相近”。餐厅是环形的,楼层很高,约有7米,通体都是落地玻璃,靠近窗口的是休闲雅座,小圆桌四周放着几把沙发圈椅,可以360度自由旋转,观景一览无遗。到了晚上6点30分,餐厅的顶灯突然灭了,只留下些许壁上射灯若明若暗,服务员端上一个烛台,火头优雅地发出吱吱声响,我们等待着灿烂到来。到了晚上七点整,对岸的万国建筑景观灯齐刷刷地亮了起来,星星点点勾勒出神奇,流光溢彩,黑黝黝的黄浦江上不时过来几艘游船,就像流星雨施施然飘过。坐拥美景而美食,居高而品味,纵然你不是诗人,置身于此,也会浮想联翩。
餐厅是自助餐,晚餐是每人280元,从晚上5点到9点。说实在的,菜水很丰盛,但味道属于中性,中菜西做,西菜中做,看到周围各种肤色,自然也就体会了“众口难调”的苦心。
有几道西菜还是可以的:法式烙蜗牛,正宗法式大菜烧法,虽说外形上酷似中国的大田螺,但做法味道迥然。法式蜗牛偏清淡,口味带点奶香,但放了芝士,口味有点怪。我那位自称“老克腊”的朋友“媚外”,说什么西菜就是人性化,吃起来很方便,不用费力吮吸,还要咬去一段“尤物”。而老杨不敢苟同,咱们中国人吃饭讲艺术讲情趣,螺蛳虽说是中菜最便宜的荤菜,4元钱就能秤一斤,但即使腰缠万贯,也会兴致勃勃,不怕油腻,甚至吃相难看。如果有人把螺蛳肉挑出来,免去了手拿嘴吮,你还会感到索然无味。
生蚝是国人比较接受的海鲜,你可以根据自己的口味,选择调料。
银鳕鱼配西兰花,烧法也是西式的,这道海鲜有点另类,菜里放奶油,稠稠的很香,不像中菜,习惯将鱼清蒸,上面铺点咸菜,味道不要太鲜。这道菜显然不适合自助餐,所以西式烧法就比较合适,而且西菜做法是要把银鳕鱼切成块,并剔出骨头和刺,绝对不会留下骨鲠在喉的忧虑。
最具中菜味的是葱姜膏蟹,很新鲜,据说都是活杀的。
香辣肥牛肉近于川菜,这里价钱虽然偏高,但菜水原料都很纯正,就拿肥牛肉来说,油而不腻,富有弹性而有嚼头,喜欢吃辣的最对胃口。
灌汤虾球很新鲜,一咬一包鲜汤。这道菜价值不低,只要你有胃口,尽情吃就是,绝不会有人发“调头”。
自助餐的品种蛮多的,每天有70多种,而且菜水档次比较高。我的那位“老克腊”朋友多次来此“开荤”,他说,10月之前这里自助餐只有180元,大概价钱比较适中,生意很好,经常人满为患。现在价钱增加了100元,菜水明显提高了,客流比过去少了许多,那天周末也只有七八成,但气氛比较优雅,他还是喜欢这种格调。我当然忘不了“开涮”……不过私下我还是很有同感,花钱买优雅,不就是图的这种情趣,当然只能量力而行偶尔为之了。
其实上这里就餐还有许多附加值,可以免费参观其它景点,省下三球一馆的100元。如果早晨参观累了,上餐馆喝杯午茶,花个18元,高高在上,既可以俯瞰浦江西岸美景,也可以“平视”蓝天白云,或发呆,或神聊,好不惬意。如果用午餐的话,价格就便宜多了,同样自助餐每人只要200元,这差额自然是时间差异啦。
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