美食介绍
粉饺:南宁本地颇负盛名的小吃,饺皮用米磨粉制成,色泽透明,薄如蝉翼,馅料是搅碎的鲜瘦肉、香菇、马蹄,吃时琳上黄皮酱甘香爽口,鲜而不腻。
柠檬鸭:柠檬鸭是南宁市武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐鼓,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开富。
八宝饭:将糯米泡湿,拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等十种清补原料,蒸熟即成。以其香溢软滑,甜而不腻著称。
粥品:南宁人早餐爱吃粥,粥也有十几个品种之多,有瘦肉粥、猪红粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点香热鲜美。