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美食介绍

南京总统府美食概述 南京美食南京菜一向称为京苏大菜,厨师则自称“京苏帮”。 南京菜以选料严谨、制作精细、色泽艳丽著称,其风味特点主要表现在口味醇和、原汁原味,以鲜、香、酥、烂、嫩为主。 南京的制鸭技术久负盛名,早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的,除金陵烤鸭外,板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。 夫子庙的大石坝和湖南路的狮子桥为著名的美食街。湖南路有很多特色小吃… 南京美食南京菜一向称为京苏大菜,厨师则自称“京苏帮”。 南京菜以选料严谨、制作精细、色泽艳丽著称,其风味特点主要表现在口味醇和、原汁原味,以鲜、香、酥、烂、嫩为主。 南京的制鸭技术久负盛名,早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的,除金陵烤鸭外,板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。 夫子庙的大石坝和湖南路的狮子桥为著名的美食街。湖南路有很多特色小吃,如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等。

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