花荄牛肉是安县特色饮食一绝，采用回族传统手法烹制而成，风味独特、文化气息浓厚。绵阳安县花荄有一家著名的花荄牛肉店，非常好吃。所有的菜品都是用牛肉、牛杂做成。15元一盆的牛肉汤用拳头大的萝卜炖成，味道非常鲜美。吃完了还可以加汤、加萝卜。10个人只要花上100多元就可以吃得美美的了。。

梓潼是花生的主要生产之地，年产花生干果2.5万吨，年产红衣纯正花生油2680吨，2002年9月被省农业厅授予“四川省无公害产品”，咸干花生、水晶花生连续多上获省优质产品奖，产品销往香港和全国各地。

江团鱼体表裸露无鳞，肉嫩而肥厚，刺少。这种鱼终年栖身于嶙峋险峻、苍翠幽深的岷江山峡十多米深水底的鱼窝中，是一种稀有的珍贵鱼类。

梓潼酥饼，因其薄而脆，民间又称“薄脆子”。入口而化，酥香可口，是人们食用之美食，请客送礼之佳品。梓潼酥饼制作历史十分悠久，相传早在汉代就有酥饼了，司马相如与卓文君寄居梓潼时，就常以酥饼伴酒吟诗，因此有“金樽美酒香酥饼，相如弹琴醉文君”的古诗句。唐明皇幸蜀时也曾品尝过酥饼，后来被列为“贡品”。梓潼酥饼早已行销全国各地。梓潼人也引以为荣。常把酥饼作为招待和馈赠亲友的首选佳品。

百尺楼又名魁星楼、忠孝楼、星主楼，是进入大庙的第一座楼，始建于明代，清雍正四年被烧毁，雍正十年重建。此楼为歇山式，建面三百余平方米，三重三檐，台基用石条彻成，二楼两侧有回廊直通正殿前院。百尺楼建筑采用通柱手法，用46根通天大柱承托，宏伟壮观，引人注目。其梁架穿逗榫铆，结构牢固。百尺楼层面盖灰色筒瓦，脊饰为万火炉及蝙蝠、山鸟、水兽等，形象生动有趣，雕刻精细。百尺楼被誉为"西蜀名楼"，正大门上挂有一匾，上有清朝著名书法家彭聚星手书"帝乡"二字，它告诉参观者这里是文昌大庙的皋门，皋门是古代天子的廊门，张亚子既为文昌帝君，自然规格很高了。百尺楼二楼正中塑有一魁星站像，高4米余，面目狰狞，赤身凌空，手握朱笔，独占鳌头。魁星(奎星)为二十八宿中西方白虎之奎宿，被古人定为主管文运之神。此神被历代读书人视为神明而顶礼膜拜，为的是以求保佑文运亨通而金榜题名。宋代道教把天上的星神文昌神与梓潼张亚子合而为一，封张亚子为文昌帝君，负责"掌管文昌府事及人间禄籍"，是专管文运、功名、司禄的全国唯一的大神，所以文昌大庙进门的第一楼为魁(奎)星楼，如果文昌主管文昌府事，那么魁星就是具体负责大考的官员了。"高文健笔科场手，白发青衫宦路人"，旧时，多少人在这条仕途之路历经艰辛。如今，百尺楼拜魁星的习俗久盛不衰，每年高考前夕，赶考的学子蜂涌而至，虔诚敬神，以求得登上名牌大学的殿堂。高考录取之后，这里又是一轮拜神的高潮，只见香烟袅袅，铁磬声声，面面锦幡，挂满殿堂，在读书人的心中，仿佛这里是他们走向辉煌的起点。不过，榜上有名主要还得靠自己十年寒窗苦读的结果，一心求助于魁星保佑，也是无济于事的，正如有一对联曰："真才渊学何须求神许愿，不学无术徒劳拜佛焚香。"

翠云廊自古以"三百里长程十万树"而称为世界奇观，至今枝繁叶茂，古貌犹存。"林峦叠翠，荫郁苍莽"的绿色长城，为举国罕见。"翠云廊"得名于清代。清康熙三年(1664)剑州知州乔钵作"翠云廊"诗并序云："自剑阁南至阆中，西至梓潼三百余里，明正德剑州知州李壁以石砌路，两旁植柏数十万，今皆合抱，如苍龙蜿蜒，夏不见日，钵因题曰：翠云廊。从梓潼七曲山，经剑阁剑门关，至元坝昭化古城，至今仍有古柏3万余株。在翠云廊上，古柏成行，树冠相连，枝叶交错，清风乍起，树摇枝动，像决堤的绿流，起伏荡漾，碧涟绿漪，翻滚流淌，景色壮观，惹人陶醉，漫步于"衔空三百里，一色郁青苍"的翠云浓荫之中，如在翠幄中沐浴，如在绿海中游泳，使人如梦如幻，如痴如醉，心旷神怡。当你目睹从秦汉到明清的"皇柏"寿星群落，会被他们古代自然生态的青春风采所感叹。在翠云廊南端，七曲山大庙古柏大观园，覆盖400余亩，有古柏2万余株，其中挂牌编号的古柏14305株，是全国最大的成片纯古柏林，古柏园中古柏皮如霜黛，冠似华盖，遮天蔽日，古色古香，给游人以"一林深处暗藏春，游人无处不消魂"的感受。古柏参天挺拔，姿态万千，林冠翻波，涛声盈耳，信步林中，古柏苍翠欲滴，蝉鸣悠悠，罕见的古柏寿星群落，令人叹为观止。"飞行翠云里，如入仙境中"，七曲山古柏林被游客誉为蜀道奇观：古柏大观园。目睹这千山万壑的古代生态遗存，林业科学家称之为"森林活化石"，诗人誉为"蜀道翡翠"。1994年七曲山新老柏林景区，经国家林业部批准为七曲山国家森林公园。"地联秦关，路当扼蜀"的七曲山，山势雄奇，峰峦曲折。万顷苍翠的莽莽林海，绿浪滚滚，林涛呼啸，真可谓是"霜皮溜雨四十围，黛色参天两千尺。"七曲文昌宫掩映于深山丛林之中，葱茏古柏，簇拥群峰。四周环睹，红墙碧瓦，庙中有树，树中有庙，古柏森森，鸟声清脆悦耳，真是"恬静寡欲，养生悟道"的好去处。古柏大观园中有不少寿星老，它们虽年逾古稀，但仍然一色翠绿，生机勃勃。古柏大观园中的长者要数"皇柏"，所谓"皇柏"，是因为这片古柏历来由国家直接管理，历代皇帝都要亲自过问，通了"天"的。在梓潼剑阁两县，旧时的县官卸任，都要向新任官员交接古柏数目，所以后人称此柏为"皇柏"，称植柏驰道为"皇柏路"。在古柏大观园中还有一位寿星叫"汉柏"，又叫"张飞柏"。东汉末年，金牛蜀道成了魏、蜀两国驻扎重兵，形成对峙的重要国防线，蜀汉诸葛4次北伐，张飞镇守巴西(今阆中)，当时羽书塘报不断，兵马粮草跟进。传说张飞率军士"植柏表道"，因而出现了阆中、剑阁、梓潼三百里的"翠云廊"奇观。著名学者邓拓在《燕山夜话》中说，张飞柏既可表道，又可乘凉，还取"松柏长青"，象征蜀汉基业长存之意。据现场调查，在七曲山古柏林中至今仍有数十株"张飞柏"。比张飞柏年轻一点的是"晋柏"。东晋初年，郭璞游历蜀地时，经过武功(武连)，见沿途古柏，蔚为奇观。写下了"县路翠，武功贵，县路青，武功荣，岷山啊，傍兹地，勉忠孝，翌泽世"之句(见武连觉苑寺《治路种松碑》)。在七曲山西晋成汉梓潼太守李离，在七曲山建"李雄读书台"，广植柏树。相传张亚子东晋时在七曲山也亲手植柏，矫若虬龙，高耸入云，有"晋柏穿云"之誉。晋柏生于何年，众说纷纾一说植于西晋成汉，另一说法是植于西晋永嘉，还有一种说法是植于东晋永和年。不论是植于西晋，还是植于东晋，看来晋柏是名副其实了。相传张亚子生于西晋太康八年(287)，"观此则知此柏与文昌而生"，因此，说此柏为张亚子所植与年代相合。晋柏死于何年，无明确记载。正处于壮年时期的是"李公柏"，明武宗正德年间，剑州知州李壁，组织人力整修南北官道，即金牛蜀道，并在沿线植柏，形成了"自剑州，南至阆州，西至梓潼三百余里，以石砌路，两旁植柏树数十万株，今已合抱......"的绿色长廊，人们称之为"李公柏"。清代诗人李调元有诗云："惟有两行李公柏，葱葱翠色扑征裳。"最年轻的寿星是"潘家柏"，也已二百多岁高龄了。清乾隆四十四年(1776)开始，梓潼县石牛镇青龙湾的贡生潘悖，同儿子潘子羽、潘子黛，还有孙子潘永楠，祖孙三代为了培植七曲山"风脉"，举家迁到七曲山大庙。10年间两次大规模栽树几万株，号称"四万株松之斋"。后人感其德，在乾隆五十三年立《植柏碑记》，以资纪念。环睹群峰参天古柏，简直就是一个寿星聚集的古柏大观园。凝望密密匝匝的千年老寿星，它们没有丝毫龙钟老态，而是枝繁叶茂，生机勃勃。"与松齐寿"的古柏还是吉祥之物，传说魍象喜食死人肝脑，但最怕柏树，所以人们常在墓道旁植柏避邪。在梓潼至今仍有煨柏桠、插柏枝驱瘟避邪的习俗。节庆时还有人将柏枝、柿饼、桔子放在一起，取义百事大吉。

在七曲山南簏，有一处风光秀丽的景区，它是位于传说故事"五丁开山"中的壮士"遗剑"之处，因建有观音庙，人们俗称此地叫"水观音"。相传文昌张亚子为救父母，在二郎神的帮助下三箭射穿白杨洞借得涪江之水淹许州，将其父母救出。此时，观音菩萨见大水将要淹及良民百姓，便把滔滔洪水收进了宝瓶，张亚子救出父母之后见水退去，才知道是观音菩萨施的法术，后人便在此地建有观音庙，以报观音之恩德。五丁开山景区地处险要陡坡，林木葱浓，古道曲折，背靠高山，下临潼江，古蜀道自广元剑阁而下，到此地已是"坡去平来"。现存有古建送险亭一处。明末清初，七曲山大兴土木扩建大庙之际，这里又列入了文昌"圣境"范围，因文昌是道教、儒教和佛教崇拜的神灵，所以此地的观音庙、大雄宝殿等佛教寺庙香火也很旺，再加之这里有送险亭、坡去平来坊、五丁遗剑处等古迹，便成为梓潼县境内的一处重要景点，又是七曲山大庙的一个组成部分，因此同样被列入国家级风景名胜区之列。五丁开山景区的庙宇均在"文革"期间被折毁，现有建筑是八十年代由民间集资修建的仿古建筑，主要有观音殿、大雄宝殿、罗汉堂、三十三观音堂、孝感堂、太岁殿、五丁祠、文昌殿、五妇庙等，这些建筑虽为民间所建，但其布局及建筑样式各异，高低错落有致，青山古柏，翠云蜀道，红墙黄瓦，蓝天碧云，是一处别具特色的旅游去处。

文昌正殿是大庙的中心殿堂，又是供奉文昌帝君的主殿，始建于明代，清雍正四年火毁，雍正十年重建。正殿平面呈正方形，建筑为单檐歇山造，穿逗台梁大木结构，建面五百余平方米。明间及次间为殿堂，两稍间系走廊，殿堂两侧与次间用规格条石和青砖彻墙，左右两廊均安置古朴棂栏，这在一般古建筑中十分少见。正殿前的拜厅屋基置须弥座，座腰为浮雕带状龙凤图案，正中及两侧有三道七级台阶(踏道)。拜厅雕梁画栋，异彩纷呈，上有数道匾额，其中有乾隆四川总督提军所书"紫极敷文"等名匾。拜厅还挂有多幅对联，其中如"列天上星斑两字传心唯孝友；掌人间禄籍千秋大业在文章"、"七曲山九曲水古柏森森是圣境；十年木百年人众生芸芸仰文昌"等等。在拜殿两墙的石壁上，还精刻有《文昌帝君阴骘文》和古诗词。正殿内有高大铁像9尊，文昌坐像正居高台之上，高4.7米，身为帝君便为帝王之像，短颈粗体，方面大耳，头戴冠冕，身着龙袍，全身鎏金，神态安祥，手持牙笏，庄严肃穆。因为这里供奉着文昌主神，正殿在七曲山大庙二十五处殿宇楼阁中尚属第一大殿，由于张亚子成神并登上"帝君"的宝座，千百年来，七曲山因文昌而扬名，大庙因文昌而辉煌，自然这座文昌铁铸造像就成为人们心中神圣的偶像了。因为文昌不仅是"忠孝仁义之士"、"全忠全孝典型"，而且也是官运、文运、财运的佑护神，于是这里的香火特别旺盛，"神气"十足。两旁侍从按官位排列呈八字形，形神兼备，体态各异，老臣慈祥，少臣飘然，他们侍候帝君毕恭毕敬。侍从中，文昌左右两尊侍从特别引人注目，相传右侧手捧玉玺者为"天聋"神，造型为张口结舌，憨厚质朴，表现为聋子形象；左侧手执铁如意者为"地哑"神，造型为目光炯炯，欲言不忍，表现为哑子形象，天聋、地哑分别表示治政治兵。对于天聋、地哑之神道书上也多有记载，说"梓潼帝君每出驾白特随二童曰天聋地哑，真君为文章司命，贵贱所系，故用聋哑于侧，使其知者不能言，言者不能知，天机弗泄也"。认为天聋地哑乃在为科举时的保密，免生事端。当然，官场的用人之道奥妙很深，如果文昌两旁均为精明通天之人，它绝对不会陪文昌站到现在，因为"天机"随时都有可能泄露，随时都有"下课"的危险，只有装聋做哑者，才逗人喜欢，古人也真想得周全。也有文章认为文昌重用天聋地哑，意在"教人归真守朴，莫聪明外露"，其实意思是一样的。文昌及其余8尊铁像的后背均有铁铸铭文，系崇祯元年四川龙安府平武县寓江村信使任宪、任寅苏、任加灿等人出资贡献，并由陕西金火匠人薛姓所铸。至于这么大的铁铸造像在何处铸造，目前尚无确切资料认定，有人认为铸造地点在平武龙安府，如果真是这样也算是一个奇迹，如此巨大的铁像，由平武铸成又运往梓潼大庙，在数百年前交通十分闭塞的情况是何等的艰辛。在铁铸造像前，还置有宋代淳佑年间铸造的五角铁鼎一座，鼎脚造以兽形，为文物珍品。此鼎应是宋代七曲山灵应祠内之祭器，后庙毁搬迁。此外，殿堂左右壁上嵌刻有文昌乘白特怪兽行云图，题为唐吴道子所画，据行家鉴定，是后人假托，但至少也是清雍正、乾隆年间的作品，仍为重要文物。正殿两边还有钟楼和鼓楼，均为六角攒尖顶式，盖绿色琉璃瓦，清雍正十年建。过去庙会正会期间，祭祀文昌的钟鼓之声远在七曲山下的梓潼县城都能听到。