美食介绍
梅州是客家人的聚居区，这里的居民沿袭了客家人数千年的文化传统、生活习惯，在饮食方面也不例外。客家菜以口味醇重、火候老到著称，与潮州菜、广州菜一起，并称为广东三大菜系。
梅州的客家菜以家常菜为主，材料多为山村野味，蒸、煮技法运用较多，讲究原汁原味。最具代表性的盐
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