鲂鱼产于伊水，故有“伊鲂”之说。以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。

以榆树园张记烧鸡最为有名，特点是烂、嫩、香，口感舒适，食后满齿余香，回味绵长。

梅花玉，又称汝玉，唯产于洛阳市汝阳县，因玉石本身五颜六色的梅花图案而得名。梅花玉曾作为贡品奉献皇帝，被汉光武帝封为国宝。梅花玉质地细腻坚硬(莫氏—7．5度)，结构、韧性都与翡翠相同。天然花纹，如烟如霞，晶莹剔透，斑驳绚丽。底色以黑为主，密布由孔雀蓝、玛瑙红、竹叶青、金黄嫩绿等十余种色彩构成的梅花，叶翠枝疏，浓淡清逸，相映生辉，仔细观察，百花丛中，还隐约可见千姿百态的人物、鸟兽、虫蝶。据中国地矿部西安地矿研究所测试鉴定，梅花玉中含有铁、锌、钠、镁、钾、钙等微量元素，及磁铁、麦饭石等成份。长期使用梅花玉健身球、手镯、餐饮具，有健身去疾之功用，为其它玉石所不及。

最早出现在明代，品种包括门帘、窗帘等。花样有燕形、曲线形、直线形、满天星形等。编织者根据竹节情况，巧作安排，制成各种优美图案。其中尤以燕帘最为有名，它利用竹子碧绿与竹节淡黄的自然色彩，构成一幅幅清幽淡雅的竹燕图，引人入胜。

洛阳青铜器制造业历史悠久，始于夏代，盛于西周。自1973年以来，洛阳工艺美术研究所和工艺美术厂，复制了数千件仿古青铜器，主要有马踏飞燕、犀牛、醉邪、方彝、车马俑、人物俑、奔马、各种酒器、刀、剑等。洛阳仿古青铜器的制作成功，不仅再现了历史的风貌，而且还可以做为室内装饰品，带给人们艺术的享受。

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说起古都洛阳，人们往往会想起布满岁月刻痕的古建筑以及随处可见的历史人文景观。不一定会想得起什么现代化的娱乐场所。在这方面，洛阳可谓与众不同。它不仅拥有作为古都的一切特征，还拥有多处技术先进、绝对能让游人尽兴的娱乐设施。在洛阳，“立地成仙”不再是神话，“八仙宫”能让您在瞬间位列仙班。想经历层出不穷的险境吗？想过过打枪的瘾吗？可以，“激光枪战城”能够满足您在这方面的愿望。龙门石窟天下闻名，但位于龙门后山的“龙门游乐园”却少有人知。不过，只要您去过一次，就一定会留下美好的印象。在欣赏洛阳的古迹之余，去这些地方痛快地玩一下，其实也是一种很不错的体验。