发菜 发菜是蓝藻类植物，因其风干后色泽乌黑，丝长柔韧，形似缕缕青丝而得名，发菜中营养成分丰富，其蛋白质含量为70%，高于鸡蛋和肉类，且富含糖类、脂肪、钙 质及磷铁等矿物质，有利消化、解积腻、清肠胃、降血压之功用，若手术后食用还能加强伤口愈合。发菜还是一种名贵高档食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴 头、鱼翅、熊掌并称“美味八珍”。发菜谐音“发财”，取其音以示吉祥，是节日宴席上的首选美味。 甘草 甘草俗名甜甘草，多年生草本植物，以根入药，是中药中常用的解毒、调和药剂，具有补脾益气、清热解毒、润肺止咳等功效。甘草还广泛地应用于食品工业，用来精制糖果、蜜饴和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化剂，能增加啤酒的酒味和香味，提高啤酒的稠度和色泽，甘草还可制作软性饮料和甜酒，在化工、印染工业中，干草也广有用途。 二毛皮 滩羊属长尾脂、粗毛型裘皮用绵羊品种。白色纯洁的滩羊羊羔出生30天左右，宰杀取皮，经过精细加工制成“二毛皮”，毛长8厘米，毛穗弯曲柔软，波浪起伏，有 “九道湾”之称。若将毛皮纵横倒提，洁白的毛轻薄柔软，质地坚韧，向以轻裘著称。用二毛皮制作的男女皮衣，穿着舒适，美观大方，保温性能极佳，是国家的传 统出口商品。 长红枣 灵武长枣的栽培已有800至1300年的历史。灵武所产灵武长红枣以果形美观、果色紫红、果味浓郁享誉全国。 灵武长红枣又名“灵丹”一日食三枣，百岁不显老。灵武长红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣作为药用，能补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾 气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。民间常以大枣为原料配制八宝饭、八宝茶、大枣粥等保健饮食，枣饮食有养胃健身、养颜美容的功效。