是一道街头常见小吃。在一只大锅中放入羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等煮得烂熟,然后加入葱、姜、香菜、粉条、豆腐等同煮,熟后盛入碗中,浇上羊肉汤,再放香菜、醋、盐、辣椒等调料即可食用。 该汤香气扑鼻,汤色乳白,热辣鲜美,是冬季常见小吃。
阳城肉罐,罐似粗瓷,内敷细釉,口颈孝肚儿大,瓯式盖子,盖与罐口大小合度,放之平稳、严密。使用起来极其方便,能够适合煮、炖、焖肉的需要,兼餐具与工艺美术品于一体,深受当地人们的喜爱。 肉罐肉是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的,肉味纯正,软烂可口。
油糊角,创制于唐代。据传那时有位将军远征,其妻身怀有孕。将军征战得胜而归,其妻用家乡的特产黍米面,炸成油糊角犒劳丈夫,将军食后瓒不绝口。即日其妻分娩,得一男一女,将军大喜,命军厨做油糊角犒劳三军,以示庆贺。有趣的是油糊角里分别包上了红豆馅和胡萝卜馅,红豆馅表示生男,胡萝卜馅表示生女。 此后,人们为了纪念这位将军,就用做油糊角作为生儿育女的吉祥物。
皇城相府所在的阳城县属晋城市,相距不到百里,两地之间交通非常便利。到晋城之后,可在车站乘旅游车直达。也可乘晋城——阳城的长途车,30分钟左右到北留镇下车。或在阳城县搭乘长途汽车,北留镇下车,(注意问清是否走半高速线,高速在北留无站。)再乘摩托,或面的行车4公里即到。也可以乘坐航班至景区周边城市如:太原、长治、郑州等,然后从当地乘车前往晋城倒车至皇城相府。