美食介绍
茶文化
南昆山上的负离子含量高达11万个/立方厘米,空气清新,是一个名副其实的“南粤大氧吧”。南昆山的森林覆盖率达98.2%,拥有丰富的植物资源,其中最具药用和饮用价值的要数南昆山的珍贵特产:当地人称“百岁茶”的【南昆山毛茶】了(学名【南昆山可可茶】。自古南昆山人喜欢饮这种茶,故寿星众多,“百岁茶”由此得名)。在众多的【南昆山毛茶】制成品中,又以【黄翁】所制作的【南昆山毛茶】最为正统:黄翁制茶所用的茶叶,采自海拔1188米以上高山云雾处,再运用黄翁祖传的独特炒茶工艺,经去涩、炒干、搓揉,制成茶品,冲泡品茗,甘凉微甜,饮后喉部回甘。