追求特色已经成为酒店在市场立足的一项重要筹码，千方百计地满足客人的需要或者给平淡的过程中酌加调味都能给人留下美好的回忆。随之而来的便是为满足特殊的要求而设立的看似趣味的工作。这些特别的工作有：硬币清洗员、童话教母、城市养蜂人、野鸭队长、奶酪培育专家、 原子核调酒师、“美人鱼”、大象管理员、泥巴经理……

　　1.硬币清洗员

　　早在1935年，旧金山的Westin St. Francis 酒店的管理人员就发现，每当客人结算零钱的时候，脏兮兮的硬币总会令客人头疼，尤其是那些来参加时装秀戴着白色手套的女士们。从那以后“硬币清洗”就成为酒店中的一项正式工作，甚至有诸如“任何人一旦被发现向客人找赎未经清洗的硬币都会遭到训诫”等严厉的条款来保证其被认真实施。虽然近几年现金交易逐渐被信用卡所替代，但是硬币清洗这一工作已经成为一种优雅文化的象征被保留了下来。

　　2 野鸭队长

　　位于田纳西州孟菲斯市的Peabody酒店以其屋顶上的野鸭闻名于世，其野鸭被誉为“Peabody野鸭”，“服侍”这五只野鸭的工作人员也被冠以“ 野鸭队长”的名号。很多人甚至专门为了一睹Peabody野鸭的风采而住进酒店。大多数人认为身为被外界所瞩目的“Peabody野鸭”的长官一定是个光鲜的活儿，其实不然，除了每天11点到下午5点在屋顶的喷水池进行的例行表演活动，还要做训练、喂食、打扫鸭圈等工作。单凭这几点就可以看出：野鸭队长真的不好当。

　　3 原子核调酒师

　　“原子核调酒师”听起来既前卫又刺激。与其高调的名号相反，在时尚浪漫的迈阿密海滩的Victor酒店，“原子核调酒师”手中的酒的温度却低得惊人，为了达到理想的和独树一帜的视觉效果，调酒师运用无毒的液态氮将酒控制在很低的温度，以便酒凝结成块状。其最近的一项发明就是将“莫吉托”这种传统鸡尾酒加入薄荷和少量果汁并冷冻成小方块，然后将其放入苏打水或者朗姆酒来饮用，其新颖的口味与视觉冲击力可想而知。