美食介绍
当前,菏泽烹饪老字号的饭店多保持特色传统,整体上是北方气息浓厚,近年来受川、粤菜系的影响,出现了多菜系共存的局面,比如干香回锅肉就是由四川传入的名菜。菏泽牡丹区的步行街附近齐集了当地具有特色的小吃和知名饭馆,在那不但可以品尝到山东美食,也能吃到四川、东北等地的特色菜,人均20元每餐。
菏泽物产丰富、食俗久远,拥有许多独具特色的食品,如烤扁土豆、单县羊肉汤等都是当地非常有特色的地方小吃,比较著名的特色菜有曹县烤牛肉、成武白酥鸡等。饮食风格基本遵循鲁菜的传统口味,口感浓郁,菜品颜色明艳,引人食欲。
地方酒水
中华三香酒是将中国白酒的浓香、酱香、清香三大香型调和,采用传统工艺酿制而成,是菏泽具有地方特色的酒品。酒的香型主要分为三种:浓香酒窖香浓郁、绵甜甘洌;酱香酒优雅细腻、回味悠长;清香酒醇甜柔和、余味爽净,给人耳目一新的感觉。