美食介绍
天津菜
天津菜起源于民间,得势于地利,博采众长,独具特色。
天津是退海之地,古有九河下梢之说,盛产鱼、虾、蟹,且清运、盐务、商业繁荣发达,促进了饮食业的发展,民间风味菜品日渐增多。
天津菜独辟蹊径,自成体系,多以河、海两鲜为原料,民间素有“吃鱼吃虾,天津为家”和“吃上一顿鲜,死了也不冤”的说法。津菜制作技法考究,擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、汆、炖、蒸、熬、
天津菜
天津菜起源于民间,得势于地利,博采众长,独具特色。
天津是退海之地,古有九河下梢之说,盛产鱼、虾、蟹,且清运、盐务、商业繁荣发达,促进了饮食业的发展,民间风味菜品日渐增多。
天津菜独辟蹊径,自成体系,多以河、海两鲜为原料,民间素有“吃鱼吃虾,天津为家”和“吃上一顿鲜,死了也不冤”的说法。津菜制作技法考究,擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、汆、炖、蒸、熬、
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