俄罗斯风俗 A、餐饮――俄罗斯民族的食品有几大特点： 酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的。 冷：午餐时多数是冷盘。红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等，都凉吃。冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。 汤：午餐、晚餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤。“红菜汤”是一道有名的风味。 酒：喝烈性酒，而且一般酒量都大。 茶：喝红茶、加柠檬片和炉。倒茶时，先从茶壶里倒出一些酽茶，然后用水冲淡。 主食：以黑麦、小麦面粉制成的面包。黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常以此为待客食品。粥是各种麦子煮的，或者用荞麦煮。荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汁汤、鸡肉或别的肉类。 副食：爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉、炸羊排、炸羊肠等。 蔬菜：是黄反、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱，但俄罗斯人不吃某些海物（乌贼、海蜇、海参）和木耳。 B、吃的规矩――在服务性场所，如饭馆里，一般给小费，也叫茶钱。可以付的时候酌量多付一点儿，然后说“不用找”，就行了。 应邀做客时，进屋先脱衣帽，向主人及其他人问好。在主人家里，先向女主人鞠躬问好，坐在主人让给的位置上。 吃西餐，请左手持叉，右手持刀，面包用手拿，一般只在使用久时才把刀放下。举杯饮酒请用右手。嚼东西须“绅士”一些，照顾身旁的妇女。 C、卫生习惯――公共场所不许吸烟，不许随地吐痰。在很空旷的大街上，离人家很远抽烟，也会有人走过来“关照你”。俄罗斯这方面公德意识是很强的。 俄罗斯有“泡澡塘”的习惯。他们的澡堂很独特――蒸汽澡堂，澡堂里有炉子、有烧热的石头，把水拨到石头上，立即蒸气，然后用白桦树条编成的扫帚拍打身子。 D、打招呼――俄罗斯人相当讲究称呼。不过如果你和他们只是一般打打交道，就不用清楚所有的章法了。 在大街、商店、公共汽车等平常场合，你可称对方“您”（威），或“同志”（达瓦里西）。如果进一步交谈，你可以按对方性别年龄。分别称“先生”（嘎斯巴季尼）、“小姐”（捷乌什嘎）、“女士”（达姆）、“朋友”（得路克）、“小伙子”（马拉多依）。与俄罗斯人在一个较正式的场合互相认识和交谈，要努力记住对方的全名，既要称呼他的名字还要加上你姓，以示尊敬和客气。而且记住：称“您”（威）不称“你”。 E、交谈禁忌――让烟时，一般递上烟盒让其自取，不能只给一支。特别注意不要一根火柴点三个人的烟。男人吸烟时，先问问你身旁妇妇介意不介意。出门时，男子帮助同行妇女穿大衣、拉大门，谈话时请看着对方，不插话，以示尊敬。上厕所的代语是“对不起，请等一下”，或说“对不起，我去打个电话，请等一等”。握手时要脱手套，不能摇对方的手。一般的关系，轻轻地握，关系很好时可用力。对所者妇女，别先伸手。对初见面的妇女，可先鞠躬。你是女子，请切忌以裙子当扇子扇风，否则引起不必要的误会。 还有，对他们不得用手指指点点，交谈时不要大声喧哗。俄罗斯人在公共场所要么不说话，要么低声交谈，很文明。 犹太人民俗 A、独一无二的多人种民族：世界上没有任何一个民族象犹太人那样，既有金发碧眼的欧洲犹太人，又有黑头发黄皮肤的亚洲犹太人，还有卷发黑皮肤的非洲犹太人和身着白服的阿拉伯人。其原因一是由于几千年的流离失所被其他民族所同化，二是世界上长期歧视犹太人而近使一些人改变原有的民族特征。 B、奇异的性格：犹太人的性格古板坚硬乐观，遇到大困难决不抱怨，并以乐观的态度去克服困难。常说的三名话：“本来就是这样”、“一切都会好的”、“我们肯定会赢”。 C、独特的饮食文化：主食小麦大麦饼，爱好豆子、奶、蜂蜜；蔬菜有葱、蒜、韭菜、瓜；吃牛羊肉和禽类的肉以及有鳞的鱼，酷爱沙拉、糕点和山羊乳酪；不吃猪肉；禁止同时食用肉制品和奶制品。吃饼不用刀切而用手掰；吃饭用手抓，饭前必须洗手，而且用带嘴的水壶冲洗；如果是请客，还要由仆人为客人洗脚；吃饭时围在桌子旁或盘腿或在垫子上，饭前饭后都要念祝词；吃流汁食物时，把饼掰成小块蘸着吃。请来的客人进门后，宾主相互躬身施礼，把手放在胸口、嘴上和额头表示；我的心、我的口、我的头脑都愿为您效劳，并互相亲吻；座位为遗宾居主人右手；宴请贵客还有歌舞助兴。 D、令人瞠目的婚姻风俗：早婚习俗――犹太人当男性13岁、女性12岁就要举行成年礼，也就进入了婚姻年龄。 内婚风俗――为了犹太民族的纯洁性，防异族同化犹太人，犹太宗教法律禁止与异族通婚。古代犹太人甚至允许同父异母或同母异你的兄弟姐妹通婚。 寡妇转婚――犹太婚俗规定，无子嗣的寡妇必须转婚给亡夫的兄弟，且生下的第一个儿子必须归亡夫名下，如果没有兄弟，寡妇必须转婚嫁给公公. 男性割礼；这为确保散居的犹太民族的纯洁性，出生第八天的男性必须实施割礼，割礼后的男孩戴上了犹太人的族类标记，标志他立了约，进入婚姻许可范围。到了近代，犹太人与民族通婚有了发展，但凡与犹太人结婚的非犹太人得信仰犹太教，非犹太太男性得接受割礼。

最佳旅游月份：十二月，一月