摩纳哥的海产品很丰富

　　记得我第一次吃海参是上世纪70年代，当时看着大厨端上来的“肉虫”不敢下筷。后来才知道，“深山有人参，海底藏海参”，这东西的营养价值很高，卖得也很贵。

　　2007年我出海到西北非的摩洛哥，听说当地沿海有不少海参，而且摩洛哥人“不识货”，竟然从来不吃。这让我们喜出望外。

　　索维拉是摩洛哥的一个小港，我们十多个人的捕海参小组到达时正值退潮，有的地方露出长满青苔的礁盘和岩石，像块绿色的地毯。但这湿滑的地毯可非同一般，同伴一脚没踩住，差点摔破头。礁石上长着鲍鱼，可惜我们没带工具，看着那些死死吸在石头上的大鲍鱼束手无策。倒是那些小蟹惊慌失措地东躲西藏。正在我们有些失望时，同伴一声大喊，原来他在低洼处抓到一条足有半尺长的海参。这海参躲在礁石的缝隙里，傻乎乎地藏头露尾，好抓极了。倒是初次见到活生生的海参，我们这些抓的人心里有点发毛，因为那些大家伙，条条背上都长满肉刺，其实海参并不袭人。刚出水的海参也有一手防卫措施，只要轻轻一碰它，这家伙头部便射出一道水柱，用以吓唬其他鱼类，但对付人类就不管用了。不过那些老参也有一手，藏得特别结实，亏得我们用电焊条做成几把小钩，往它身上一搭，它就没招可使了。

　　为我们开车的摩洛哥司机一见我们就是抓这个东西，就示意我们跟他走，也许来时他没弄清海参原来就是这当地人不屑一顾的东西。他带我们来到一处平整的海滩，在那些珊瑚丛中，到处都是大大小小的海参，简直成了海参的滩床，大的足有一尺长。我们就像收土豆似的，一个人撑着编织袋，几个人往里装，直到将拿来的十多个编织袋都装满了，少说也有千八百斤，大家才满载而归。