鄂菜以其独特的风味，独树一帜，居于我国十大菜系之列，而作为鄂菜重要组成的鄂东南黄州菜也是颇有特色，令人神往的。

　　黄州菜，以烧、炒见长，用火的功夫了得，其菜品口味汁浓咸香，满含黄冈浓郁的乡土气息，蕲州红烧鲫鱼、黄州东坡肉、黄州豆腐等黄州菜的代表菜品，不仅以其色、香、味赢得广大食客的赞誉，更因其所蕴藏的东坡文化，使黄州菜的文化内涵与品味陡然升高，可谓吃的有文化，吃的有品味！

　　此外，黄冈的传统风味名菜和小吃也为数不少，逢年过节，亲朋好友相聚，黄州烧梅、炒汤圆，团风耙鸡汤，麻城肉糕、银丝空心面，红安绿豆耙、武穴酥糖，罗田印子耙等这些地方名吃，更是款待亲朋必备。

　　喝几盅农家自酿的米酒，尝几块自制的美味糕点，浓情蜜意尽在一片祥和快乐的气氛之中升华！