内蒙乌海古马奶酒
马奶酒：蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”。用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料，制法是将鲜马装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。
糜米酸饭、米面窝窝：糜米酸饭、酸粥，在内蒙古鄂尔多斯市、巴彦淖尔盟、 包头市等黄河沿岸地区，是家家户户不可少的主食。糜米经过酸浆(即酵料)发酵 后炯饭或煮粥，米粒晶亮醇香，筋软爽口，有消暑、开胃作用。酸米汤加糖，更是 上等清凉饮料。米面，是由糜米或小米加工而成，可加入蒿籽做成米凉粉，凉拌食，清凉解热，营养丰富。也可将米面发酵，兑碱、加糖，塞米面甜窝窝，香甜酥软，有“到口酥”的美称 。
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