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云南省临沧美食:番茄南泌(图)

http://travel.sina.com.cn  2010年02月10日15:17  新浪旅游

番茄南泌

番茄南泌

  番茄南泌,即用番茄做的酱,是傣族的一道特色莱。制作时,将番茄放在火炭上烧熟,撕去皮,放在碗里,加上葱、蒜、辣椒、芫荽、盐等佐料。用研舂捣细拌匀即可食用。其味酸辣清香 可口,用来蘸炸牛皮、薄荷、苦笋等菜,味道甚佳。

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