普洱的饮食口味，偏于酸辣。普洱有两种饮食不得不提，一种是米线，一种是烧烤。米线在云南是随处可见的，但是普洱米线的独特之处是用花生汤或者豆浆作为汤料，味道十分香醇。普洱烧烤取材十分广泛，上到飞禽走兽，下到时蔬果菜，中到昆虫鱼蛙，都是普洱烧烤的材料。

　　普洱其他比较有名的小吃有：火灰焖鱼、鸡肉烂饭、鸡豆腐、凉拌酸蚂蚁、酸笋鱼等等。