五色饭

　　五色饭是三月三必吃的糯米饭，好看也好吃，完全纯天然绿色食品。其中黄色的是用黄花，红的是用的黄姜，黑的用的枫叶，紫红的是用的红兰，几种植物的颜色来上色的，是不是看到就想吃啊

　　环江香猪

　　宜州烤鱼

　　20元一条的鱼(一般是罗非鱼)，鲜活鱼现场即劏，放在炭木上烤到香熟，撒上辣椒粉，涂上许多调料，然后放在一个有烧烤过的韭菜、雪菜(当地叫碎咸菜)、酸竹笋片(当地叫笋果)、蕨菜、酥炸的黄豆、鱼腥草和薄荷、本地出名的蒜蓉小麦酱等配料的铁盘里，份量不少。

　　豆腐瓜花酿

　　味鲜嫩滑，营养丰富，是极好的保健菜。南瓜在壮族地区广泛种植，瓜花味甜，花粉含蛋白质、氨基酸、维生素B族的酶类，能使人消除疲劳，增加青春活力，更是美容的辅助食品

　　炒田螺

　　生田螺加上姜、酸笋、马铃薯等爆炒，是夏天啤酒滩上最畅销的

　　豆腐圆

　　外面是水豆腐，里面是包着的花生，猪肉，木耳等剁碎的陷，先煎好，然后再随意焖或煮都行，我加一般过年都做火锅时吃，好吃！

　　艾糍粑

　　清明的时候就会有，艾草煮熟剁碎和上糯米粉，里面包上芝麻炒香磨成粉加上白糖的陷，然后上锅蒸，一般我家会在糍粑下面垫一张柚子叶，这样会更香

　　三岔吊烧肉(叉烧)

　　这个是用炉火烤的，不是油炸的，因为佐料里有糖，所以有点甜，很香，很好吃

　　扣肉

　　扣肉用五花肉和槟榔芋扣到一起蒸制的，槟榔芋用油炸过，肉也炸过，然后一块块码好，再加上香料入锅蒸，肉肥而不腻，很好吃，这也是我家过年必做的一道菜

　　螺蛳粉

　　这是我的最爱，现在还超爱吃，记得以前高中的时候，我们全宿舍的经常集体订粉，场面之火爆，害得学校把后门都封了。可惜这碗的辣椒不够，腐竹也不够，呵呵 (PS每次去那吃我肚子都要疼)

　　马打滚

　　糯米粉里包芝麻陷，外面裹一层干的黄豆粉，别提多好吃了

　　酿青椒

　　将青椒掏空，往里填上肉和糯米饭和成的陷，先煎熟，然后在加些汤汁焖，美味无敌！

　　凉菜，吃凉菜的就感觉面前几十种菜什么都想要，就是碗太小。吃的时候一定要记得放红色的辣椒油，那感觉绝对是爽歪歪，吃起来还容易上瘾，哈哈。吃来吃克还是派出所对面的那家好吃啊