白银人的日常饮食以面食为主，各种面条、面片、馒头、锅盔都是人们餐桌上最常见的食物，其中以面条均匀纤细、筋道爽口，臊子酸辣可口、喷香味美的白银臊子面最具代表性，这种臊子面不但味香，肉花、木耳、豆腐、鸡蛋等做成的臊子还具有丰富的营养，是一道老少皆宜的健康美食。

　　由于白银的自然环境恶劣，在农村地区历来都有制作腌菜、腌肉的习惯，虽然现在的人们已经摆脱了自然条件的制约，但是各种用野菜、白菜制作的酸脆味美的腌菜和用猪、羊肉制成的不腥不腻的腌肉已成为习惯了大鱼大肉的都市人追求另类美食，深受广大食客喜爱。