陇南地区高山峡谷纵横、高原盆地交错，地形复杂，自然条件恶劣，自古以来生活在这里的人们便多以玉米、莜麦等杂粮为主食。由于邻近陕西、四川，陇南饮食口味偏辣，人们无论烹制什么菜肴小吃，总会放入辣椒、花椒、生姜等提味的调料。

　　陇南小吃众多，最具代表性的有豆花子、油面茶、漏鱼子、莜麦粥、烤羊肉等，这些小吃原料广泛、味道香辣，对于能吃辣食的游客绝对是一番享受。